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O que temos no rótulo?
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Atividade de Regência em Ensino Médio
Suellen Mariano
O que temos no rótulo?
O QUE TEMOS NO RÓTULO?
O que é?
Rótulo
É a "identidade" do produto. Ele serve como ferramenta de controle social (fabricante x consumidor) e garante a opção de escolha do consumidor.
Resolução ANVISA Nº. 360
Padrão
No Brasil é regulamentado e fiscalizado pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) em conjunto com a FAO (Organizações das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura).
ELEMENTOS
Quais os elementos presentes e suas funções em nosso organismo?
Composição das células
Relembrando...
Componentes orgânicos:
- Carboidratos
- Lipídios
- Proteínas
- Vitaminas
- Ácidos nucleicos
Componentes inorgânicos:
- Água
- Sais minerais
Porção
Porção
Quantidade média recomendada para o consumo saúdavel.
Valor Energético
Valor energético
Energia produzida em nosso corpo derivado do consumo. Expresso em quilocalorias (kcal) e quilojaules (kj) (1kcal = 4,2 kj).
Valores Diários
Valores diários (%VD)
Quantidade de nutrientes que devemos consumir diariamente em uma alimentação saudável. (Em média um adulto deve consumir diariamente 2.000 kcal, e um adolescente 2.500 kcal)
Carboidratos
Carboidratos
Fonte de energia para as células do corpo, principalmente do cérebro.
Proteínas
Proteínas
Alimentos necessários para construção e manutenção dos nossos orgãos, tecidos e células.
Gorduras Totais
Soma de todas as gorduras do alimento (Saturadas e Trans).
Gorduras
Lembra!
Principal fonte de energia do corpo e ajuda na absorção de vitaminas liposolúveis (A,D,E e K).
Vitaminas
- Liposolúveis
- Hidrosolúveis
Gorduras Saturadas
Gorduras encontradas principalmente em produtos de origem animal.
Gorduras Trans
Formados por ácidos graxos insaturados, pouco comum na natureza, é produzido a partir de gorduras vegetais. (2g/dia)
Fibras Alimentares
Fibras
Ajuda no controle das taxas de glicemia e colesterol, melhora funções intestinais e aumenta a saciedade. (25 g/dia + água)
Sódio
Presente no sal de cozinha e alimentos industrializados. (2 -5 g/dia)
Glúten
Derivado do trigo, aveia, centeio e cevada.
Lactose
Leite e derivados.
Finalidade
Garantir uma alimentação equilibrada (saudável) e a prevenção contra doenças crônicas como diabetes, hipertensão, aterosclerose, entre outras.
Finalidade
Bibliografia
Fonte
LOPES, Sônia & ROSSO, Sérgio. Biologia. Vol. Único. Ed. Saraiva, São Paulo, 2014.
Nova escola. 2018. Disponível: <https://novaescola.org.br/conteudo/5572/atividades-com-rotulos>. Acesso em: 05/11/18.
#Aprendi no Senac. 2018. Disponível em: <http://www.aprendinosenac.com.br/rotulos-alimentares/>. Acesso em 05/11/18.