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Transcript

La Yerba

EL PRODUCTO MADRE DE MISIONES

Mate

Alumnas VALENTINA FLEITAS - GIANELA PALASESUK - MARTINA SUAREZ

Para ECONOMÍA

OBJETIVOS

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Tener en cuenta todo lo vinculado a las técnicas de producción en toda su cadena, no solo del punto de vista productivo, si no que también en lo económico y social es fundamental para poder comparar las estadísticas de producción y venta hasta la actualidad.

INTRODUCCIÓN

Para poder determinar factores de importación, exportación y saber cómo y dónde se obtiene.

Introducción

La yerba mate es obtenida de una planta denominada ilex paraguariensis.

ORIGENES DE LA YERBA MATE

Los origenes se remontan a los nativos guaraníes, quienes utilizaban sus hojas como bebida, objeto de culto ,etc.

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Más tarde los Jesuitas introdujeron el cultivo en las reducciones. Fueron los grandes responsables de que la yerba mate sea conocida en el mundo civilizado.

PRODUCTORES FAMILIARES

Con el avance de la colonización agrícola se expandió la actividad yerbatera a lo largo del territorio de Misiones, gracias a la amplia multiplicidad de nacionalidades de los colonos que se asentaron en la provincia que favorecieron la reivindicación de la ciudadanía argentina.

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De esta manera, la presencia de la actividad yerbatera, es percibida como esencial al territorio de Misiones.

Obtención y preparación de las semillas

Plantación

PRODUCCIÓN DE LA YERBA MATE

Selección y conservación de las semillas

4

Cosecha

Preparación y siembra del almácigo

1

2

3

ETAPA DE RUSIFICACIÓN AL AIRE LIBRE

ETAPA DE INVERNADERO

ETAPA DE RUSIFICACIÓN

LA YERBA MATE EN MISIONES: UNA PRODUCCIÓN LOCALIZADA

La Argentina el primer productor mundial de esta infusión, el 90% de la producción nacional se cultiva en la provincia de Misiones y el 10% retsante en la región correntina.

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Entonces la implantación de yerba mate en el territorio se convirtió en el motor de un programa estatal de colonización agrícola, basado en la radicación de unidades de tipo familiar. Así resultó como "cultivo poblador".

IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES

AMÉRICA DEL NORTE

EUROPA

ASIA

ÁFRICA

AMÉRICA DEL SUR

OCEANÍA

EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE TOTAL IMPLANTADA Y PRODUCCIÓN NACIONAL DE YERBA MATE (1903-1937)

ACTORES SOCIALES

17.000 Explotaciones agrícolas

118 Molinos de industrialización

989 en la provincia de Misiones

234 Agroindustrias secadoras

CONCLUSIÓN

Establecer modificaciones sobre el funcionamiento actual del sector como por ejemplo estrategias de penetración internacional, principalmente en aquellos mercados considerados mas "ricos y exigentes".

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Proponer otro factor que haga posible el desarrollo de la denominación de origen, esto resulta importante para el reconocimiento de signos de identidad de los consumidores, como rasgos culturales e históricos reconocidos por su valor a nivel mundial.

Regular las condiciones del trabajo y de vida de los asalariados.

Profundizar el aspecto de la calidad en relación a la seguridad alimentaria.

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