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Lavado o despulpado
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Existen más de 30 especies de plantas de las cuales destacan tres:
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Canephora
Libérica
56% hablan una lengua indígena
El participante conocerá uno de los procesos de producción de café que se practican en México y la importancia de lo que representa la industrialización del café para el país.
Ruta del café
El café es la bebida más consumida en el mundo, después del agua. Se calcula que a nivel mundial se consumen a diario 2,250 millones de tazas de café.