Introducing
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
GANGAN
MANOK
KELOMPOK 18
- FATIYAH ERICA DEWI B. (12)
- TRISTANIA JULITA .S (36)
KELOMPOK
18
Gangan Manok
masakan ini berupa sayur bening
yang menggunakan bola-bola daging
ayam giling (bakso ayam)
GAMBARAN
UMUM
ASAL
Kalimantan Timur, Balikpapan
ARTI
Gangan : Sayur
Manok : Ayam
ALASAN
di Kalimantan,terdapat banyak hutan,sehingga masyarakatnya terus berpikir untuk menghasilkan hal baru melalui hewan ternak dan sayuran
KANDUNGAN
- Protein
- Serat
- Karbohidrat
- Lemak
- Zat besi
- Fosfor
- Kalium
- Vitamin A,B,C,K
> Gurih
> Lembut, pada bakso
> Bergizi
> Sehat
RASA &
TEKSTUR
berikut bahan dan alat yang diperlukan dalam pembuatan gangan manok
BAHAN &
ALAT
200 gr Ayam Giling
Bahan Bola
Ayam
Kandungan : Vit. A, Vit. B, Vit. D, Vit. E, Protein, Lemak
3 sdm Tepung Maizena
Tepung Maizena
Kandungan : Protein, Karbohidrat, Lemak, Serat
2 btr Putih Telur
Putih Telur
Kandungan : Vit. B2, Vit. B5, Kalium, Protein, Selenium
1/2 sdt merica bubuk
Merica Bubuk
Kandungan : Protein, Karbohidrat, Serat,Kalium, Vit. A, Vit. B1, Vit. B2, Vit. B3, Vit. B6, Vit. K, Magnesium
1/2 sdt Gula Pasir
Gula Pasir
Kandungan : Protein, Karbohidrat, Kalsium, Fosfor, Zat besi, Vit. A, Vit. B1, Vit. C
1/2 sdt Garam
Garam
Kandungan : Yodium, Fosfor, Cobalt , Kalium, Kalsium, Zinc, Sulfur,Chlor
1 ikat bayam
Bahan Kuah
Kandungan : Vit. K, Vit. A, Mangan, Folat, Tembaga, Vit, B2, Vit. B6, Vit. E, Kalsium, dan Vit. C
1 buah oyong
Oyong
Kandungan : Lemak, Karbohidrat, Protein, Serat, Gula, Kalsium, Fosfor, Magnesium, Kalium,Zinc, Sodium
1,5 liter Kaldu Ayam
Kaldu Ayam
Kandungan : Kalsium, Magnesium, Kalium, Fosfor, vitamin A, vitamin K2, Zinc, Zat besi, Boron, Mangan, Selenium, Asam lemak Omega-3, dan Omega-6.
Merica Bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Kandungan : Protein, Karbohidrat, Serat,Kalium, Vit. A, Vit. B1, Vit. B2, Vit. B3, Vit. B6, Vit. K, Magnesium
1/2 sdt Garam
Garam
Kandungan : Yodium, Fosfor, Cobalt , Kalium, Kalsium, Zinc, Sulfur,Chlor
Talenan
Alat
landasan untuk memotong, mencencang, dsb
Kompor
Kompor
sebagai alat untuk memasak makanan. seperti menggoreng,merebus,mengukus,dsb
Piring/Mangkok
untuk menampung, baik benda ataupun makanan.
Spatula/Sendok
Spatula/
Sendok
untuk mengaduk,menakar bahan makanan
Pisau
untuk memotong sebuah benda.
Panci
untuk memasak air, sayur berkuah, dll
LANGKAH
PEMBUATAN
Langkah Pembuatan
Bola Ayam
Campurkan semua bahan yang telah disiapkan kedalam satu wadah
Didihkan air di Panci
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil
Rebus bakso hingga semua bakso mengapung
Rebus bakso hingga semua bakso mengapung
Cara Pembuatan Kuah
Masukkan semua sayuran, kemudian bumbu
Masak kaldu ayam hingga setengah mendidih
Kuah
Aduk hingga tercampur rata
Masak lagi hingga kuah
benar-benar mendidih