Chame (Dormitator latifrons) Proyecto
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Crecimiento en masa y longitud de chame Dormitator latifrons en cautiverio a base de alimento orgánico, balanceado comercial y balanceado experimental.
Reyes-Franco, Ricardo., Blga. Tomalá-Solano, Dennise. MSc.
Introducción
Introducción
El chame constituye una de las opciones acuícolas más interesantes para diversificar los medios de vida de las comunidades rurales costeras:
- Resistente a enfermedades
- Resistente a la manipulación
- Costos de cultivo bajos
- Mínimos impactos ambientales
- Rol ecológico importante
- Puede vivir en agua salada,
- salobre o dulce
Características externas del Chame:
- Cabeza ancha
- Ojos laterales y mandíbula de igual longitud
- Dientes comprimidos
- Espinas branquiales bien desarrolladas.
Introducción
Cualidades interesante para su exportación:
- Carne blanca,
- Sin espinas,
- Buen sabor y textura
Duración del cultivo de 5-8 meses, tamaño comercial de 25-32cm con una masa de 600gr. Madures sexual desde los 15cm. Crecimiento máximo del macho 60 cm y las hembras llegan a los 30 cm.
Problemática y justificación
Problemática
Se necesitan alternativas alimenticias para el cultivo de chame que cumplan con un adecuado crecimiento y al mismo tiempo ser una alternativa amigable con el bolsillo del acuicultor. Se conocer hasta ahora que la fuente de alimento preferido por acuicultores de chame es la fertilización con excremento de ganado porcino, vacuno, etc. No obstante es necesario tener siempre otras alternativas de alimentación.
Problemática
Justificación
El cultivo del chame es una alternativa de fuente de ingreso de familias de bajos recursos que viven en zonas costeras. Tener alternativas alimenticias facilitan el cultivo de organismos, incita a la partición de otras familias con acceso a las otras alternativas de alimentación.
Objetivos generales y específicos
Objetivo general
- Identificar crecimiento en longitud y masa de chame Dormitator latifrons en cautiverio mediante morfometría para identificación de alimento óptimo experimentado.
Objetivos específicos
Óbjetivos
- Comparar crecimiento de organismos de chame Dormitator latifrons a base de alimento orgánico, balanceado comercial y experimental mediante análisis estadístico para identificación de alimento óptimo experimentado.
- Comparar parámetros de temperatura, pH y oxígeno disuelto mediante análisis estadístico para verificar variaciones según tipo de alimento suministrado.
- Estimar la supervivencia del chame en cautiverio mediante fórmula matemática para determinar la adaptación al sistema de cultivo y tipo de alimento suministrado.
Hipótesis
Hipótesis
H0: No existen variaciones significaticas de crecimiento en masa y longitud del chame Dormitator latifrons entre los tratamientos experimentales.
H1: Existe una variación significativa de crecimiento en masa y longitud del chame Dormitator latifrons favorable al tratamiento 2.
Materiales y métodos
Área de estudio
Materiales y métodos
Materiales y métodos
Preparación del sistema de cultivo
Sistema de cultivo
Materiales y métodos
Obtención de peces
Transporte de organismos
Adaptación de organismos
Obtención de organismos
Materiales y métodos
Depuración de organismos
Recambios de agua
Depuración
Materiales y métodos
Morfometría de peces
Morfometría
Materiales y métodos
Preparación de alimento balanceado 32% de proteína
Alimento control: nutrilarva
Alimentación
Preparación de alimento a base de hígado de pollo
Materiales y métodos
Diseño experimental
Diseño experimental
Resultados y discusión
Rango de crecimiento
Control: 0.325cm y después 0.21cm.
Tratamiento 1: 0.063 cm y después 0.046
Rango de crecimiento
Control: 4.475gr y después 2.6gr.
Tratamiento 1: 3.38gr y después 2.38 gr.
Diferencia de pendientes
Diferencia de 1.32gra en masa y 0.426 cm en longitud estándar. El alimento óptimo para crecimiento en masa y longitud es el control nutrilarva.
Resultados
Diferencia de 1.32gr
Supervivencia al 100%, excelemte alternativa de cultivo. Tratamiento 2 alternativa no viable de alimentación.
No existe una variación significativa entre tratamientos, se mantuvieron dentro del rango óptimo de cultivo.
Conclusiones
Conclusiones
- El tratamiento 2 a base hígado de pollo no es una alternativa viable para la alimentación del chame en cultivo, resultó no palatable, ocasionando la muerte de los organismos.
- El alimento optimo para el crecimiento en masa y longitud del chame es el balanceado comercial nutrilarva 75% de proteína, sin embargo el balanceado experimental 32% de proteína tuvo resultados positivos como alternativa para su alimentación siendo altamente palatable.
- Los parámetros de cultivo no sufrieron una variación significativa entre tratamientos, se mantuvieron dentro del rango óptimo de cultivo.
- El chame demostró ser una excelente alternativa de cultivo para la zona (La Libertad – Santa Elena) con una supervivencia del 100% en la adaptación a sistemas cerrados.