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Transcript

Familia Asteraceae

"Año del fortalecimiento de la soberania nacional"

Curso: Botanica Aplicada

Tema: Familia Asteraceae

Docente:Carlos Vargas Noriega

Especialidad: Farmacia III ciclo

Presentacion

Integrantes

  • Alama Otero Luigui Nicolay
  • Cordova Pacherres Joel Steven
  • Crisanto Sanchez Briss Cielo
  • Jimenez Catillo Luciana Fernanda
  • Lachira Iman Felix Alexander
  • Sernaque Ramirez Adriana Leonela
  • Torres Chaapilliquen Katherin Geraldine

Introduccion

En esta ocasion, nos permitimos describir la familia asteraceae y la importancia que puede tener.

Introduccion

Usos comestibles

Alrededor de 19 especies de asteraeas en costa rica registran usos comestibles

Usos

La especie más consumida es la lechuga, aunque otras de poco consumo son la escarola, la endivia y la achicoria.

Otras especies tienen potencial como hortaliza de hoja, pero, por sus principios amargos, inducen a una baja palatabilidad; por ejemplo, el diente de león, la lechuguilla, la lechuga de cabro y la Pacourina edulis.

Hortalizas

En Costa Rica solo se emplea el estragón. Aunque el ajenjo tiene gran potencial, ya que se ha usa como condimento y saborizante de vinagres, aceites y grasas.

La mielcita y la mielilla se podrían emplear para condimentar sopas: una práctica común en Guatemala y El Salvador.

Especias

La estevia (nativa del trópico sudamericano) es fuente del glicósido diterpénico esteviósido, que es 300 veces más dulce que la sacarosa.

Edulcorante

Title

Caracteristicas Generales

Es uno de los grupos de plantas vasculars mas grandes que hay: se estima que a nivel mundial existen alrededor se 1533 generos y de 23000 a 32000 especies,

Caracteristicas Generales

Caracteristicas morfologicas

Flor: Se compone de una corola formada por la union de 3 petalos soldados en casi toda la magnitud

La Flor

Caliz

Denominada papus o vilano, compuesto por pelos simples o plumosos generalmente persistente en el fruto como una estructuraa de diseminacion

Androceo

Presenta 3 estambres soldados por las anteras, las que forman un tubo alrededor del estilo

Gineceo

Consiste en un ovario infero, bicarpelar y uniculado, indeshecente, uniseminado y de pericarpio coriaceo y seco, denomido aquenio

Caracteristicas morfologicas

El tallo: Puede ser hueco o solido y espinoso o liso, Algunos tallos tiene hojas como el cardo.

El tallo

Caracteristicas morfologicas

La hoja: Son alternas o opuestas . Las hojas de muchas especies son indivisibles y en forma de cuchara, algunas son espinosas otras lisas.

La hoja

Caracteristicas morfologicas

Las raices: Pueden ser cortas y superficiales, como las margaritas o con raices picotantes largas, como el diente de leon.

Las raices

Caracteristicas morfologicas

Los frutos: Se describe como aquenio, debido a su parecido con un aquenio verdadesro o se nombra correctamente como sipcela.

Los frutos

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