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Mezclas Homogeneas y Heterogeneas
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Transcript
Mezclas Homogéneas y heterogéneas.
QFB. Xochitl Soriano Tejeda
07/10/2020
Mezcla
Es la unión de dos sustancias puras no combinadas químicamente, pero que pueden reaccionar entre sí en condiciones adecuadas (dejando de ser mezclas). Las mezclas se dividen en homogéneas y heterogéneas.
- Homogéneas: son aquellas en las que sus componentes no se distinguen a simple vista, formadas por soluto y solvente, por ejemplo, agua con sal, agua con azucar, agua con alcohol, café.
- Heterogéneas: sus componentes se distinguen a simple vista. Éstas se encuentran distribuidas de forma desigual y sus fases se pueden separar, por ejemplo, arena con agua, agua con hielo o piedras con agua.
Caracteristicas
Suspensiones
Suspensiones
Son un tipo de mezcla heterogénea que contiene partículas, generalmente finas, suspendidas en un solvente y que después de cierto tiempo pueden sedimentarse para separarse por distintos medios físicos.
Colides
Coloides
- También llamadas suspensiones coloidales.
- Sistemas dispersos (mezcla) formados por dos o más fases.
- Continua: se encuentra en forma fluida.
- Dispersa: contenida en la fase fluida y generalmente es sólida.
- La fase dispersa contiene partículas de mayor tamaño a comparación con las que se encuentran en las soluciones.
- Se pueden observar en microscopio óptico.
- Es decir, se conforman de dos partes: la fase dispersa, es la que queda suspendida y la fase dispersante, que es la sustancia en donde queda suspendida la sustancia de la fase dispersa.
Propiedades y ejemplos
- Cuando se hace pasar un rayo de luz a través de ellas, se dispersa debido al tamaño de partícula, a este fenómeno se le llama efecto Tyndall.
- Tiene propiedades de líquidos (densidad) como de sólidos (estructura).
- Ejemplos:
- La neblina: con fase dispersante gas y una fase dispersa líquido.
- Humo: con una fase continua gas y una fase dispersa sólido.
- Espuma sólida: con una fase continua sólida y una fase dispersa gas.
Propiedades
Emulsiones
Emulsiones
- Consisten en una fase dispersante líquida y otra dispersa, ambas inmiscibles entre sí.
- Se estabilizan mediante compuestos llamados agentes emulgentes, que son aquellos que ayudan a que las fases no se separen fácilmente; por ejemplo la clara de huevo y la cera de abeja.
- Tipos de emulsión:
- Oleoso-acuosa: agua en aceite. La fase dispersa son las gotas de agua y la dispersante es el aceite.
- Acuosa-oleosa: aceite en agua. La fase dispersa es el aceite y la dispersante es el agua.
- Silicónica: llamada libre de grasa, posee una fase interna acuosa y una externa compuesta de derivados silicónicos. Este tipo de emulsión se utiliza principalmente en la industría farmaceutica como aplicaciones dermatológicas.
- Múltiples: la fase interna es una emulsión y la externa puede ser agua o aceite, es posible que estén compuestas por agua-aceite-agua o aceite-agua-aceite.
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