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Geleia
de
café
A empresa
A RaykaCoffee’s LTDA é uma empresa de pequeno porte que atua no segmento de doces e guloseimas, sua sede está localizada no município de Rio Paranaíba. A empresa, gerenciada por 6 atuais sócios iniciou recentemente o desenvolvimento e produção para a comercialização do seu produto.
Objetivos
O presente trabalho tem o intuito de desenvolver uma geleia inovadora a base de café.
Escolha do Produto
A escolha do produto se deu por ser um produto diferenciado ainda não comercializado, e apesar de concorrer com outras marcas, não haverá disputa com concorrentes que produzam o mesmo produto.
Organograma
Sócios
Vivian Silva
Vivian Raniere
Presidente
Graduanda em Administração pela Universidade Federal de Viçosa.
Hudson Almeida
Hudson Almeida
CEO
Graduado em Administração pela Universidade Federal de Viçosa.
Daniel Gontijo
Daniel Gontijo
Diretor de Marketing
Graduado em Sistemas de Informação pela Universidade Federal de Viçosa.
Graduando em Administração pela Universidade Federal de Viçosa.
Vanildo Santos
Vanildo Santos
Diretor Financeiro
Graduando em Administração pela Universidade Federal de Viçosa.
Maria Ribeiro
Maria Ribeiro
Diretora de Produção
Graduanda em Administração pela Universidade Federal de Viçosa.
Alane Martins
Alane Martins
Diretora Administrativa
Graduanda em Administração pela Universidade Federal de Viçosa.
Segmentação de Mercado
e
Definição de Público-Alvo
A escolha do mercado-alvo deve levar em conta aspectos geográficos, demográficos (idade, sexo, renda), psicográficos e comportamentais. Dessa forma para definir o mercado alvo especifico as empresas utilizam-se de não apenas um, mas em grande maioria, de todos esses fatores.
Análise
de
Ambiente
Seguimento
Este mercado é disputado por empresas do setor alimentício no segmento de doces e guloseimas. O principal concorrente é a geleia da empresa QueensBerry
Segmentos Existentes
Público Alvo Escolhido
A geleia de café é voltada para o consumo familiar, mais especificamente para o público acima de 15 anos. Abrangendo principalmente as classes econômicas como a B e C.
Público Alvo
O consumo do café aumentou, entre os anos de 2003 a 2010, de 85% para 91% na faixa dos 15 aos 19 anos; de 83% para 90% na faixa dos 20 aos 26 anos; de 86% para 94% na faixa dos 27 aos 35 anos e acima dos 36 anos, de 96% para 98%. (ABIC )
Justificativa
Justificativa
Assim como o consumo de café vem crescendo para este público, esperasse que o mesmo seja também consumidor da geleia de café.
Analise
de Ambiente
A análise do ambiente é de grande importância ao lançar um novo produto no mercado.
Segmentação de Mercado
e
Definição de Público-Alvo
Econômico
Econômico
Por meio de uma pesquisa do Ministério da Saúde, verificou-se que mais de 20% da população brasileira consome doces durante cinco ou mais dias da semana e observou-se que no estado de Minas Gerais e em outros estados, não há variedade na forma que é comercializado o café, então, objetivamos servi-lo como geleia.
Ameaças
Ameaças
As ameaças ficam por conta de grandes concorrentes como a QueensBerry, atualmente a única a trabalhar no mercado de geleias na região, porem já sendo uma marca sólida no mercado a mais de 40 anos.
Cultural
Cultural
A escolha do produto a ser comercializado, se deu devido aos aspectos culturais da população, tanto regional, quanto mundial; sendo que o Brasil além de ser o maior produtor e exportador de café é tambem o segundo maior consumidor, atrás apenas dos EUA.
Percebe-se que no Brasil, tomar um café tem sentido cultural e que faz parte da identidade brasileira, seja para dar uma “acordada”, estudar, fazer reuniões, dar uma pausa durante o trabalho, ou após as refeições, seja em locais de trabalho, padarias, cafeterias e restaurantes.
Político Legal
Politico Legal
As legislações nacionais que abrangem o setor de alimentos são a Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA ou o Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento – MAPA;
MAPA
MAPA
o MAPA inspeciona os alimentos de origem animal, tais como carne, leite, ovos, mel, pescados.
ANVISA
ANVISA
À ANVISA cabe fiscalizar os produtos e serviços que causam risco a saúde pública, como produtos que são submetidos à fiscalização sanitária;
Sendo assim...
Todo estabelecimento que oferecerá produtos à sociedade, deve estar registrado no órgão de competência, para dar início à produção e posteriormente à comercialização, nacional ou internacional.
Tecnológico
O campo tecnológico auxilia empresas na crise, visto que é em meio às incertezas que as empresas buscam reduzir seus custos e despesas. Junto a isto, a tecnologia proporcionou agilidade nos processos devido à possibilidade de se trabalhar com objetivos já definidos.
Espera-se desenvolver um produto sem conservantes ou corantes, com café de qualidade e classificação e que proporcione ao cliente um sabor fiel, com um custo razoavelmente baixo a fim de atingir o público alvo desejado.
Tecnológico
Concorrência
QueensBerry
Concorrencia
A empresa Queensberry segue como pioneira no mercado com a linha Classic, sempre se reinventando, inovando e diferenciando. Por ser a única no mercado a empresa tem sete linhas e diversos sabores, demostrado uma preocupação muito grande com os seus clientes. Além disso, tem Certificação Selo Verde Ecolmeia – Ouro.
Participação de Mercado
Participação de Mercado
A QueensBerry possui grande participação no mercado, atendendo ampla gama de consumidores por todo o Brasil desde grandes centros urbanos até cidade menores, localizadas no interior do país. Além disso, nota-se que as distribuições das geleias se dão tanto em grandes supermercados (atacados e varejos) quanto em pequenos armazéns. No caso da RaykaCoffee’s, a abrangência do produto será menor, visto que a geleia será distribuída, inicialmente, apenas nos supermercados e comércios da região.
Posicionamento
Posicionamento
Nossa empresa, RaykaCoffee’s, adotará em relação a concorrência um posicionamento de seguidora da lider de mercado, uma vez que a mesma não possui recursos suficientes para rivalizar com a atual líder de mercado na região.
2017
Definição dos objetivos de Marketing
Definição dos objetivos de
Marketing
Curto Prazo
Curto Prazo
- Investir em publicidade e propaganda para que as pessoas tomem conhecimento do produto.
- Elaboração de pesquisa de marketing como uma forma de pré-lançamento do produto
- Divulgação de pré-lançamento nas redes sociais para o público alvo mais jovem e nas rádios para atingir o público alvo mais velho.
Médio Prazo
...
Médio Prazo
2020
- Lançamento do Produto
- Iniciar plano de fidelidade, oferecendo aos clientes descontos ou propostas chamativas para incentivar o consumo e fidelização.
Longo Prazo
- Expandir a participação da marca no mercado
- Manter relacionamentos duradouros com os clientes, prologando a fidelização iniciada no médio prazo
Estratégia de Diferenciação
e Posicionamento de Mercado
Estratégia de Diferenciação
e Posicionamento de Mercado
Diversificação
Diferênciação
A estratégia escolhida é a diversificação, sendo que criaremos um novo produto para novos clientes, ou seja, um produto inovador, recém lançado que ainda não gera muitos lucros, mas parece ter um bom potencial para tal, porem demanda altos investimentos de marketing e vendas, principalmente.
Seguindo os passos das estratégias de diferenciação...
Seguindo os passos das estratégias de diferenciação a divulgação do produto será feita de forma diferente para as diferentes faixas etárias do público alvo, afim de motivar em todos o consumo, procurando observar a forma mais rentável e quais são as estratégias mais disputadas no mercado.
Posicionamento por atributo
e
por classe de produtos
Posicionamento
O posicionamento no mercado será feito por atributo, ou seja, enfatizando as características do produto, afim de fazer com que o cliente o perceba pelas suas características diferenciadas, sendo um produto energético e ao mesmo tempo doce e saboroso, com o delicioso gostinho do café.
Além disso será feito também por classe de produtos, sen...
Além disso será feito também por classe de produtos, sendo a junção da geleia com o café, assim o posicionamento de valor da marca será “Mais por menos”, ou seja, “A energia do café e a doçura da geleia em um só produto” e com um preço acessível.
Mapa de Posicionamento
Mapa de Posicionamento
Estratégias Competitivas de Marketing
Estratégias Competitivas de Marketing
Genéricas
Genéricas
Para apoiar a estratégia de diversificação citada anteriormente adotamos as estratégias genéricas de Poter: Liderança de Custos e Diferenciação. Afim de manter o foco e conseguir executar com perfeição optamos pela Diferenciação como a principal estratégia, deixando lideranças nos custos em segundo plano.
Competitivas
Competitivas
Como já citado anteriormente, o posicionamento da RaykaCoffee’s em relação a concorrência será como seguidora da lider de mercado, uma vez que a mesma não possui recursos suficientes para rivalizar com a atual líder de mercado na região, utilizando da liderança de custos e apostando na diferenciação do produto para obter vantagem competitiva.
Estratégias do Composto de Marketing
Estratégias do Composto de Marketing
Produto
Produto
O produto Rayka Coffee’s, Geleia de Café, é um produto de consumo, podendo ser incluso em produtos de conveniência.
Ingredientes
Ingredientes
• Calda de café
• Açúcar
• Pectina de maracujá
• Achocolatado
Modo de fazer
Modo de fazer
- Faça a calda de café (ferva a agua e o pó e coe no feutro)
- Meça a calda e despeje no recipiente
- Para cada medida de calda, meia medida de açúcar. (utilizando a mesma medida)
- Meça uma medida de pectina de maracujá.
- Adicione o açúcar e a pectina e misture bem, leve ao fogo baixo até dar o ponto de geleia
- Em seguida adicione uma medida de achocolatado.
Preço Psicológico
R$ 15,99
Margem de lucro de 30%
Preço
Preço
A empresa RaykaCoffee’s LTDA, almeja um preço que estimule a compra e seja atrativo aos clientes, o nosso produto a geleia de Café possui um alto índice de qualidade, demonstrando ao cliente a concordância com o valor a ser pago. Para a precificação do produto, levaremos em consideração o valor cobrado pela concorrente, Queensberry, nos portando com o valor abaixo da média, mas consideraremos os custos gastos na fabricação do produto, de forma que a empresa obtenha lucro.
Valor percebido, porque não?
Para uma empresa nova, lançando um produto novo no mercado, a precificação com base no valor percebido pode ser inviável uma vez que os clientes não conhecem a marca e nem mesmo o produto, dessa forma não enxergariam valor no mesmo.
Distribuição
Distribuição
Utilizou-se para a distribuição, o metodo do canal indireto, não havendo perda de informaçã durante o trajeto até o consumidor final, desta forma o produto e as informações acerca do mesmo serão de maior qualidade, e confiabilidade garantindo os padrões de qualidade exigidos pela Rayka Coffee’s LTDA.
Canal Indireto
Canal Indireto
A empresa será responsável por vender e distribuir o produto para os varejistas, de forma que o produto chegue em melhores condições ao consumidor final, uma vez que os funcionários do transporte serão treinados e capacitados.
Para agregar valor ao nosso produto e a nossa mar...
Para agregar valor ao nosso produto e a nossa marca, nosso representante passará por treinamentos relacionados ao benefício do café e dos produtos derivados do mesmo, a fim de repassar as informações aos nossos consumidores finais.
Comunicação
O objetivo da comunicação é a divulgação do lançamento de nosso produto no mercado. Como ainda estamos no estágio de lançamento do produto, primeiramente a intenção é torná-lo conhecido pelos consumidores potenciais, definidos em nosso público alvo. Nesse momento pretendemos demonstrar as qualidades de nosso produto, logo, tentaremos alcançar e conquistar a simpatia dos consumidores de produtos da mesma linha no mercado, uma vez que nos posicionamos como seguidora da lider mercado.
Devido ao fato de adotarmos uma estratégia de seguidores de mercado, os varejistas serão nosso principal contato com o público alvo, já que não optamos por vender em grandes quantidades, uma vez que nosso foco principal é a qualidade do produto.
Comunicação
Vinheta
Será utilizada a seguinte vinheta para o público mais velho:
“Está cansado e ranzinza??? Rayka Coffee’s – Geleia de Café... A energia do café e a doçura da geleia agora em um só produto. Já nas lojas.”
Banner
E o seguinte banner para o publico mais jovem.
Vídeo
Elaborou-se o vídeo através do programa Wondershare Filmora, com o formato mp4, contendo a música tema, imagens e cenas, além de frases predefinidas. Utilizou-se de uma estratégia para chamar a atenção, e manter o foco do potencial consumidor ao iniciar o vídeo com frases e cenas que induzem a ideia de uma produção moderna e criativa. Ao decorrer do vídeo, o mesmo verá que se trata do lançamento da Geleia de Café. O tema musical terá um apelo forte e intenso, com o intuito de prender a atenção do consumidor, deixando um clima de suspense para o lançamento da geleia.
Vendas
Vendas
Como nosso produto é ainda um produto novo e a princípio não se consolidou no mercado, não se possui perspectivas das quantidades à serem vendidas, dimensão das vendas e vendedores pois será um projeto de longo prazo. No entanto, com a evolução do produto, poder-se-á esperar um aumento significativo das demandas e da participação do mercado, buscando aumentar a dimensão de vendas, atingindo sempre a maior quantidade possível de clientes e revendedores.
Remuneração dos Vendedores
Remuneração dos Vendedores
A remuneração dos vendedores estabelecida é o salário fixo mais o variável, além da ajuda de custo, como por exemplo, a ajuda de custo com as despesas com deslocamento, já que os vendedores podem ir de cidade em cidade para apresentar o produto. O salário variável, neste caso, são as comissões sobre as vendas obtidas pelo vendedor, ou seja, conforme vende-se mais, ganha-se mais.
O Protótipo
Protótipo
Embalagem
Rótulos
Frente
Frente
Verso
Verso
Tampa
Tampa
Lacre
Referências
Referências
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