Introducing
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
monosacharydy
15
Monosacharydy
https://www.youtube.com/watch?v=frPNwlyGReI
Sacharydy (cukry) - związki chemiczne bardzo rozpowszechnione w świecie organicznym, zwłaszcza roślinnym.
Sacharydy
Wzór ogólny sacharydów:
Podział sacharydów ze względu na budowę cząsteczek:
monosacharydy
zawierające 2-7
atomów węgla
Podział sacharydów
oligosacharydy
zbudowane z 2-10 monosacharydów
glukoza C6H12O6
sacharoza
C12H22O11
polisacharydy
zbudowane z >10 monosacharydów
skrobia (C6H10O5)n
Monosacharydy
Sacharydy zawierające od 2 do 7 atomów węgla.
Wzór ogólny monosacharydów:
Monosacharydy
gdzie: n = m
Przykłady cukrów prostych:
- glukoza
- fruktoza
Monosacharydy
Składają się z 2-7 atomów węgla, klasyfikujemy je ze względu na tę wartość:
- 2 - biozy
- 3 - triozy
- 4 - tetrozy
- 5 - pentozy
- 6 - heksozy
- 7 - heptozy
Monosacharydy
Do heksozów zaliczamy m.in glukozę
i fruktozę (występuje w owocach i miodzie). Są one izomerami.
Jej nazwa zwyczajowa to cukier gronowy, ponieważ po raz pierwszy wyodrębniono ją z winogron. Na skalę przemysłową ekstrahuje się ją z mąki.
Glukoza
Glukoza to podstawowe źródło energii. W wyniku jej utleniania w komórkach organizmu wydziela się energia. Jeżeli organizm jest niedotleniony, to rekacja nie zachodzi i energia się nie wydziela.
Energia
z glukozy
Zastosowania glukozy:
- Produkcja witaminy C
- Barwienie skór
- Produkcja lodów
- Bielenie bawełny
Zastosowania glukozy
Doświadczenia
Doświadczenia
Próba Trommera
https://www.youtube.com/watch?v=EvoM-FT5UwI
Próba Tollensa (lustra srebrnego)
https://www.youtube.com/watch?v=RdXPnVKNYHM