Introducing 

Prezi AI.

Your new presentation assistant.

Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.

Loading…
Transcript

Sacharydy

sacharydy

Sacharydy (cukry) są naturalnymi związkami organicznymi zbudowanymi z węgla i tlenu. Występują zarówno w organizmach roślinnych jak i zwierzęcych. Powstają z dwutlenku węgla i wody w procesie fotosyntezy w zielonych częściach roślin. Stanowią podstawowy składnik pożywienia wykorzystywany głównie jako źródło energii niezbędnej do życia.

sacharydy

Lizaki, ciastka, cukierki i inne słodycze zawdzięczają swój słodki smak obecności sahcharydów.

Skład pierwiastkowy sacharydów

skład pierwiatkowy

Podczas doświadczenia polegającego na dodaniu stężonego kwasu siarkowego VI do cukru, cukier żółknie, a po kilku minutach pęcznieje i staje się czarny.

Na podstawie obserwacji można sformułować wnisek, że pierwiastkiem chemicznym wchodzącym w skad cukru jest węgiel.

+ wodór i tlen

wzór ogólny sacharydów

Cn(H2O)m

wzór ogólny

Stosunek atomów wodoru do tlenu w cząsteczkach sacharydów jest taki sam jak w cząsteczce wody, stąd nazwa sacharydów

- węglowodany

gdzie: n i m - liczby naturalne

n > 0

n m

sacharydy

polisacharydy

cukry złożone

monosacharydy

cukry proste

oligosacharydy

cukry złożone

rodzaje sacharydów

zbudowane z wielu (> 10) monosacha-rydów

Cn(H2O)m

n>m

np. skrobia, celuoza

zawierają od 2 do 8 atomów węgla w cząsteczce

Cn(H2O)m

n=m

np. glukoza, fruktoza

zbudowane są z kilku monosacha-rydów (2-10)

Cn(H2O)m

n>m

np. sacharoza, maltoza, laktoza

Learn more about creating dynamic, engaging presentations with Prezi