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Einzigartig Kochen
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Transcript
EINZIGARTIG KOCHEN
BUSINESS PLAN
EINZIGARTIGE KOCH DEMOS
EINZIGARTIG KOCHEN
WAS WIR TUN
- Einfache, klar verständliche Kochdemonstrationen
- Erklärungen von ausgebildeten Fachleuten
- Austausch bei anschliessendem Probieren
- Vielseitiges Kursangebot
- Verschiedene Gerichte
- Aktuelle Trends
KURSE
KURSE
- 10 Mal pro Jahr
- Donnerstagabend
- 18.00 - 22.00 Uhr
- Tipps und Tricks
- Zusammen essen, probieren und sich austauschen
- Kontakte knüpfen
THEMEN
THEMEN
- Einfache, raffinierte Gerichte
- Schweizer Spezialitäten
- Wild- und Herbstgerichte
- Leichte Kost für heisse Tage
- Dessertkreationen
- Gesunde Burger
- Grosmutter's Küche
- Mediterrane Küche
- Länderküche / -spezialitäten
- Apero Riche
- Italienische Pasta
- Feines aus dem Ofen
- Vegetarische Gerichte
ANSPRUCHS-
GRUPPEN
- Fokus auf die einzelne Person in einem Haushalt
- Junge Menschen, mit eigener Wohnung
- Studenten in einer WG
- Ältere Leute, welche alleine wohnen
ZIELE
ZIELE
- Fast Food Konsum reduzieren
- Tiefkühlprodukte möglichst vermeiden
- Gute Einteilung, Portionieren für 1 Person
- Resten vermeiden
- Keine teuren Markenprodukte
- Auf Labels achten
UNSER TEAM
Organisatoren & Kochhilfen
- Taabaan Qureshi
- Elina Hegglin
- Sabrina Teixeira
- Christian Imhof
Küchenteam
- Adrian Barmettler
- Josi Pisone
KUNDEN-
BEDÜRFNISSE
- Vegetarische & Vegane Ernährung - Was gibt es zu beachten
- Intoleranzen und Allergien erklären
- Kostengünstiges Budget beim Einkauf - vorallem für junge Leute
- Problem mit dem Zeitdruck
- Umgang mit Kochutensilien
KONKURRENZ
KONKURRENZ
UMGEBUNG LUZERN
EINZIGARTIG
KOCHEN
Kostengünstig
- Keine teuren Kurskosten
- Ideal für Studenten
Auf die Einzelperson bezogen
- Resten werden vermieden
- Fokus auf den Einzelnen
- Angepasste Rezepte
Tipps & Tricks
vom Profi
- Fragen und Unklarheiten direkt klären
- Zuschauen, probieren, nachkochen
- Rezepte, Tipps & Tricks, eigene Notizen in einer Dokumentation
- Cristians Kochschule
- Art Deco Hotel Montana
- Migros Klubschule
WERBEKONZEPT
- Eigene Website
- Soziale Medien - Instagram, Facebook
- Plakate
- Flyer
- Inserate
- Mund zu Mund Propaganda
WEBSITE
WEBSITE
- Informationen über unsere Koch Demo
- Bilder-Galerie
- Was unsere Kurse anbieten - Themen
- Kursanmeldungen
SOZIALE MEDIEN
SOZIALE MEDIEN
- Präsenz auf Instagram, Facebook
- Aktuelle Fotos und Infos aus den Koch Demos
- Reichweite
FLYER
PLAKAT
INSERAT
FLYER
PLAKATE
- Werbung in Schulen, Unis
- Attraktives, anschauliches Design
- Wichtigste Informationen
- Zeitungsinserate
- Junge als auch alte Leute sollen angesprochen werden
FINANZEN
- Durchschnittlich 12 Teilnehmer pro Monat/Koch Demo
- Keine Steuerabgaben
- Keine fixen Personalkosten
START
KAPITAL
STARTKAPITAL
WIR BRAUCHEN
CHF 400.--
UND MINDESTENS
10 Teilnehmer
BUDGET
Budget
Raumkosten
CHF 50.--
Berechnung pro Monat
bei 10 Koch Demos im Jahr
12 Teilnehmer
CHF 200.--
Warenaufwand
Werbeaufwand
CHF 28.-- (1x jährlich)
CHF 109.35 (2x jährlich)
Materialaufwand
CHF 840.--
Nettoumsatz
CHF 590.--
Bruttogewinn
Reingewinn
CHF 340.--
STANDORT
Hauswirtschaftsraum im Schulhaus Bifang in Oberarth, Kanton Schwyz
FOTOS
DANKE
FÜR IHRE AUFMERKSAMKEIT
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