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Transcript

D

O

Sobrepeso y

Obesidad

Bioquímica de la Nutrición

Yeimy Mar De León Ramírez

B

DEFINICIÓN

Obesidad

OB

Es una enfermedad crónica multifactorial compleja, que se desarrolla por una interacción de factores sociales, conductuales, culturales, fisiológicos, metabólicos y genéticos

(National Heart, Lung and Blood)

Sobrepeso

El sobrepeso se define con base en los valores de IMC:

SP

ANTECEDENTES

S

1

La prevalencia de sobrepeso y obesidad a aumentado de manera drástica durante los últimos años.

Presente en:

31% de la población (Ob)

34% de la población (Sb)

Esta tendencia se observa en todo el mundo, en países desarrollados o subdesarrollados.

2

3

4

El sobrepeso y obesidad incrementan el riesgo de sufrir enfermedades:

  • Crónicas....
  • CV...
  • Alteración de la calidad de vida.

Fisiopatología

I

Tratamiento

E

Algoritmo Dx

Algoritmo Completo

Actualidad

ABORDAJE ABCD

A

Los objetivos generales para la pérdida de peso y el control de peso.

Reducir el peso corporal.

Cerca del 10% respecto a los valores basales.

Mantener el peso más bajo a largo plazo y evitar el aumento.

Cantidad de peso pérdido:

La pérdida debe corresponder a 250 - 500 g/semanal, durante un periodo de 6 meses.

Para lograr la pérdida de peso

se utiliza :

Dietoterapia:

Dietas bajas en calorías se recomiendan para la pérdida de peso con el fin de disminuir la grasa, como parte de una dieta de este tipo es una forma práctica eliminar calorías.

Actividad física

La combinación de una dieta saludable o en este caso reducir en calorías y el incremento de actividad física es muy recomendable dado que produce pérdida de peso que también puede resultar en una disminución de la grasa abdominal y mejorias de la condición caridorespiratoria.

Terapia conductual

Se necesita valorar la motivación del paciente para ingresar a un programa de pérdida de peso; ya que hay que valorar la disposición del sujeto para instruir el plan y de adoptar los pasos adecuados.

Mejorar la calidad de vida al reducir las enfermedades e incapacidad relacionadas con la obesidad

Incrementar la esperanza de vida al reducir la muerte prematura relacionada a la obesidad

Reducir menosprecios y estigma social relacionados con la obesidad

Fomentar una conducta sana para el control y el tratamiento de peso

Educar al público con respecto a los riesgos de salud, relacionados con la obesidad y sus enfermedades conconminantes.

Incrementar el acceso a la valoración médica apropiada y tratamiento de la obesidad

Mejorar la comunicación sanitaria con respecto al control de peso entre los profesionales de la salud.

Formar sociedades con organizaciones para mejorar la recolección de datos e incrementar el dinero disponible para la investigación de la obesidad.

RECOMENDACIONES DIETÉTICAS

El paciente establecerá sus propios objetivos:

Una pérdida de peso de 225 - 400 g/semana.

Programarse de 6 -8 comidas pequeñas a intervalos frecuentes para evitar la alimentación excesiva.

Régimen alimentario debe proporcionar un consumo adecuado de líquidos para excretar los desechos métabolicos.

Disminuir el consumo de sal si la retención de líquidos es una preocupación.

El consumo de proteínas debe seguir la ingesta dietética recomendada para la edad del paciente o ser ligeramente más elevado para mantener la saciedad mientras se disminuye el consumo de grasas.

Incrementar:

  • El contenido de fibra
  • Tiempo masticar

Bajo contenido en kilocalorías

Educar a los pacientes a consumir alimentos en forma planeada y no por impulso.

Destacar la importancia del desayuno.

Evitar:

  • Refrescos
  • Bebidas alcohólicas
  • Jugos
  • Otras bebidas ricas en calorías

Fuente bibliográfica:

Escott-Stump., S. (2010). Nutrición Diagóstico y tratamiento. Wolters kluwer. Sexta edición. SOBREPESO Y OBESIDAD. pag;556-560.

Ejercicio:

D

1.70m y 70kg =

1.70m y 50kg =

1.50m y 70kg =

1.50m y 50kg =

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