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UNISOCIESC
PROCESSOS GERENCIAIS
ACADÊMICO: PEDRO E MUEGGE
ORIENTADOR: MARCELO MAHL
Bibliográfica - Livros e conteúdo diverso pela Internet
Exploratória - Entidades diversas, Órgãos governamentais, restaurante concorrentes, etc.
- Análise de Mercado
- Plano de Marketing
- Plano Operacional
- Plano Financeiro
O Empreendimento trata-se de um restaurante que leva como principal proposta e diferencial competitivo oferecer receitas da popular gastronomia mexicana. As atividades devem iniciar em posição geográfica privilegiada na região central de Joinville – SC.
Empresa de pequeno porte, enquadrada no regime tributário Simples Nacional, do ramo de prestação de serviços no setor terciário do tipo restaurante.
Ofertar a melhor experiência da popular culinária mexicana.
De terça-feira a domingo, das 18h até as 0h. Nos sábados o empreendimento poderá promover eventos de curadoria musical e discotecagem com atendimento diferenciado. Na segunda-feira será a folga semanal da equipe.
Nesta etapa foi realizado um estudo focado no mercado de atuação pretendido pelo negócio. Oportunidades e ameaças foram analisadas no ambiente do empreendimento como também público-alvo, concorrência e os fornecedores.
O público-alvo do empreendimento irá abraçar todas as idades e classes, porém, haverá tendência ao público mais jovem de 18 há 30 anos e classe média que procura qualidade nos produtos e serviços como também excelência no atendimento.
- Características da Culinária
- Localização
- Estrutura
- Formas de divulgação
- Serviços oferecidos
- Fornecedores regionais para produtos e baixa, média complexibilidade.
- Fornecedores do exterior para produtos de alta complexibilidade.
- Concorrentes indiretos
- Ingredientes importados
- Experiência única com a popular culinária Mexicana
- Localização central
- Produtos
- Preços
- Divulgação
- Posicionamento
- Vantagem Competitiva
O cardápio terá como destaque o prato principal, tacos mexicanos, com uma vasta linha de opções de recheios, acompanhados das demais opções, tais como, cervejas, refrigerantes, sucos, drinks e paletas mexicanas.
Os tacos mexicanos irão variar entre 15 a 30 reais dependendo o recheio e quantidade, já as bebidas terão variação de 5 a 15 reais e as paletas mexicanas terão valor fixo de 5 reais.
- Redes sociais (Facebook e Instagram)
- Estratégias de marketing digital
Restaurante Self - service e Delivery com cardápio diferenciado de tacos Mexicanos como também uma variedade de bebidas.
O fato de presar pela qualidade e ter como missão proporcionar uma experiência única e autêntica ao estar consumindo o verdadeiro taco mexicano faz o negócio se diferenciar dos demais.
- Estrutura funcional
- Colaboradores
* Totalizando 6 funcionários além do proprietário.
- Investimentos iniciais
- Estoque inicial
- Despesas fixas
- Faturamento
- DRE
- Retorno do Investimento
*Investimento Total de R$98.000,00
*Estoque total de R$19.000,00
*Despesas fixas de R$13.800,00
*Faturamento mensal de R$24.950,00
*Após 01 ano de funcionamento a empresa irá registrar
um Lucro Líquido de R$99.608,00.
Investimento Total / Lucro Líquido = Prazo do Retorno do Investimento
R$98.000,00 / R$99.608,00 = 10 meses