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¿Qué es una hortaliza de Flor?
alcachofa
Alcachofa
- venta y producción
- tipos de alcachofas
- clima
partes de la alcachofa:
partes de la alcachofa
metodos de cultivo más usados:
producción / cosecha
- cultivo por hijuelos.
- cultivo por esquejes.
tipo de suelo que se recomienda cultivar
usos en la cocina
métodos de cocción:
- método de cocción húmedo .
- método de cocción seca
- método de cocción mixto
usos en la cocina
alcachofa rellena
ingredientes:
Para 4 personas:
16 alcachofas
2 lonchas gruesas de jamón
2 cebolletas
1 diente de ajo
2 huevos
pan rallado
1/2 vaso de vino blanco
agua
aceite de oliva
sal
perejil (para decorar)
alcachofas fritas con miel
Ingredientes:
4-6 alcachofas grandes
1-2 limones partidos por la mitad
Un chorrito de aceite de oliva para freír
40 ml de miel
Sal gruesa
Perejil picado (para decorar, opcional
valor nutricional
aportes nutricionales
y dietas
aporte nutricional por cada 100 gr.
calorías: 43,88
proteínas: 2,37 gr.
fibra: 10,79
agua: 83,80
vitaminas
b1, b2, b6,
b12, c, a y D
coliflor
- venta y producción
- clima
tipos de coliflor:
tipos de
coliflor
- cultivo por semillas
tipo de suelo que se recomienda cultivar
usos en la cocina
métodos de cocción:
- método de cocción húmedo .
- método de cocción seca
- método de cocción mixto
usos en la
cocina
hamburguesas de coliflor
ingredientes:
400 g de coliflor (sin hojas ni tallo central)
1 huevo
1/2 cebolla
30-40 g de queso parmesano rallado
1/2 pastilla de caldo de verduras
Perejil
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Opcional: 1-2 cucharadas de pan rallado
coliflor asada entera al curry
Ingredientes:
2 mini coliflores o 1 coliflor mediana,
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra,
1 cucharadita de mostaza,
1 cucharadita de salsa de soja,
1/2 cucharadita de vinagre de arroz,
1 cucharadita de mezcla de curry,
1 cucharadita de comino molido,
1/2 cucharadita de pimentón dulce,
jugo de limón, pimienta negra, sal, un poco de vino blanco, sal en escamas y perejil picado.
metodos de cultivo más usados:
producción / cosecha
- cultivo por semillas
tipo de suelo que se recomienda cultivar
valor nutricional
aportes nutricionales
y dietas
aporte nutricional por cada 100 gr.
calorías: 27,52
proteínas: 2,44 gr.
fibra: 2,92
agua: 92,00
vitaminas
b1, b2, b6,
b12, c, a y D
conclusión
conclusión
"
En conclusión, este trabajo nos ayudo a comprender que cada hortaliza en general, necesita un suelo y clima especifico para su desarrollo, si no tenemos en cuenta estos factores, conseguiremos flores prematuras y amargas, obteniendo una mala producción de estas. consumimos hortalizas a diario, tenemos que tener en cuenta los factores que influyen en esta, tanto como el tipo de suelo, clima, humedad, pH del agua, tipo de fertilizantes usados, si son naturales, minerales, todo influye en su sabor, producción y desarrollo del fruto/flor. gracias por su tiempo, esta fue nuestra presentación.