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UNE RECETTE
TARTE TATIN
Tarte tatin
- Un dessert français traditionnel.
- C'est le fruit d'une maladresse et d'un oubli.
TARTE TATIN
Temps: 1 heure
Difficulté: facile
INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS
- 5-6 pommes de la variété que vous aimez le plus
- 1 feuille de pâte feuilletée (meilleure si est faite dans la maison)
- 50 g de beurre sans sel
- 150 gr de sucre blanc
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
PRÉPARATION
Préparation
1.
Décongelez la pâte feuilletée
2.
Épluchez les pommes, coupez les pommes en quatre et et mélangez-les avec de la cannelle.
5.
Préchauffez le four à 180 degrés.
4.
Ajoutez les pommes et mélangez avec le caramel.
3.
Dans une casserole pas trop haute, ajoutez le beurre et le sucre et mettez le feu à moyen
Préparation
7.
Couvrez le moule que avec du papier sulfurisé.
6.
Étirez la pâte afin qu'elle puisse recouvrir tout le moule.
10.
Cuisez au four pendant 25-30 minutes.
9.
Couvrez les pommes avec la pâte feuilletée étirée.
8.
Mettez les pommes caramélisées pour recouvrir le fond.
SERVEZ ET DÉGUSTEZ
Servez et dégustez
- Pour tourner la tarte, placez une assiette sur le plateau et retournez-le comme s'il s'agissait d'une omelette.
CONSEILS
Conseils
- L'astuce consiste à bien caraméliser les pommes.
- Essayez de regarder le four!
- Si le caramel s'assombrit trop, ajoutez un peu d'eau
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