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PROCESO DE PRODUCCION DEL CHICLE
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Transcript
2. MEZCLADO
8.EMPAQUETADO
6. ACONDICIONAMIENTO
7.CORTADO
9. DISTRIBUCIÓN
3. ENROLLADO
4. EMPAQUETADO
PROCESO DE PRODUCCION DEL CHICLE
1.EXTRACCIÓN
5. COBERTURA PARA CHICLES EN PASTILLA
Se hacen incisiones en zig-zag, en el árbol de chicozapote, desde la base del tronco hasta la primeras ramificaciones.
Por marca y región
El chicle se corta en patrones o barras.
La resina se derrite y se
purifica en un tanque giratorio.
Se estira, amasa y moldea.
Se empaqueta
en estuches que conserven su
firmeza y textura
Se vierte en un mezclador en el que se añaden más ingredientes, como:
- colorantes
- saborizantes
- y aromas
Hasta obtener una pasta
La pasta se aplana por medio de rodillos que afinan su tamaño y grosor, se le agrega azúcar o edulcorante
Se traslada a un lugar con temperatura,luz y aire específicos para asegurar la textura y consistencia adecuada.
ESTE PROCESO SE REMONTA A LA ÉPOCA PREHISPÁNICA , CUANDO NUESRTOS ANCESTROS MASCABAN LA RECINA DEL CHICOZAPOTE. ACTUALMENTE MÉXICO ES EL PRINCIPAL PROVEEDOR DE ESTA MATERIA PRIMA Y EL SEGUNDO LUGAR EN CONSUMO.
Se empaquetan con máquinas envolvedoras y selladoras que se encargan de aplicar las envolturas finales o externas.
Se crea una mezcla de agua, edulcorantes y colorantes, que se rocía con máquinas aspersoras.
La resina se escurre por estos canales y es recogida en una bolsa
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