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Transcript

El pH en la saliva

El equilibrio del pH (alcalinidad versus acidez) de la saliva normalmente varía entre 6,2 y 7,4, con niveles de pH más elevados que se observan con frecuencia durante un aumento en la secreción de la saliva.

Por ejemplo, al oler mientras se cocina una comida o cuando se tiene apetito y se ven fotos de alimentos.

Mientras tanto en la saliva...

Función

Mantener el ph neutro es decir a ,5 neutraliza el medio acido evitando la desmineralización del esmalte dental y la acumulación del sarro

¿Cómo cambia al ingerir los alimentos?

Cuando se come el flujo de saliva es mayor, el ph sube por encima de 7, por aumento de la concentración de bicarbonato: la microbiota bucal forma ácidos orgánicos que disminuirán el ph.

Enfermedades y prevención.

Daños como

  • Caries.
  • Sequedad.
  • Hongos.
  • Dientes frágiles.
  • Encías inflamadas.

Que comer

  • Vegetales de hojas oscuras verdes y amarillas (una potente fuente de clorofila, vitaminas y minerales, fibras, encimas, fitonutrientes, etc.).
  • Granos germinados, como la alfalfa o la soja germinada.
  • Carbohidratos vegetales, como las zanahorias, patatas, calabaza, boniatos, etc.
  • Legumbres y granos que no hayan estado largo tiempo almacenados.
  • Soja.
  • Agua, agua y más agua, pero que sea limpia, purificada.

Consecuencias del cambio de pH en la saliva

Por lo tanto...

Cuando el pH de la saliva que debería estar entre 7 a 7,4 disminuye nacen las caries, milolisis manchas blanquecinas en el esmalte.

No es que tanto cepilles tus dientes sino los alimentos que consumes y su efecto en el pH de tu boca.

Las caries y el pH

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