Los Electrolitos

Los rangos de valores normales de electrolitos en la sangre son aproximadamente:

Electrolito Rango normal

Sodio (Na+) 135 – 145 mmol/l

Cloro (Cl-) 96 – 110 mmol/l

Potasio (K+) 3,8 – 5,2 mmol/l

Calcio (Ca2+) 2,0 –2, 6 mmol/l

Fosfato (PO43-) 0,84 – 1,45 mmol/l

Magnesio (Mg2+) 0,73 – 1,06 mmol/l

Los Electrólitos

¿Qué son?

Los electrólitos son minerales necesarios para el correcto desarrollo de determinadas funciones de las células.

Electrolitos en la sangre

MAGNESIO

Desequilibrio de electrolitos

Distribución de electrolitos

El magnesio (Mg) es un macromineral con una función estructural muy importante en el hombre, al estar presente en los huesos. Asimismo, comparte función reguladora, ya que está implicado en muchas reacciones de obtención de energía dentro de la célula.

La grasa, calcio y vitamina D disminuyen la absorción de magnesio a nivel intestinal. Mientras que el consumo de alcohol provoca la menor utilización de magnesio.

Si el cuerpo absorbe o elimina demasiados electrolitos existe un desequilibrio electrolítico (en forma de deficiencia o exceso de electrolitos). Esto significa que el equilibrio electrolítico ha sufrido un trastorno. Las causas comunes del exceso o defecto de electrolitos en el cuerpo incluyen daños renales, diarrea o vómitos.

Deficiencia de magnesio

Aunque no es muy habitual puede darse un déficit de magnesio (en personas alcohólicas, recién operados, por la toma de medicamentos, quemaduras u otras personas con problemas para absorber el magnesio):

Convulsiones, irritabilidad

Disminución apetito

Musculación debilitada.

Toxicidad del magnesio

Por lo general, el organismo está preparado para eliminar el exceso de magnesio, pero si se produce, sobre todo por la toma de determinados medicamentos, puede provocar:

Alteración de la contracción muscular.

Alteración nerviosa.

Función del magnesio

Interviene en el mantenimiento de dientes, corazón y huesos sanos.

Participa en en el metabolismo energético, en la activación de enzimas que liberan glucosa.

Favorece la formación de proteínas.

Forma parte de la estructura ósea.

Interviene en la contracción nerviosa y en la transmisión nerviosa.

Fuentes de magnesio

La mayor parte del magnesio podemos obtenerla de alimentos ricos en clorofila: hortalizas, frutos secos (nueces, anacardos, almendras), leguminosas (productos con soja), cereales (arroz integral, mijo). Aunque también está disponible en:

Limón.

Pomelo.

Higos.

Maíz.

Cada electrolito está distribuido de forma diferente en el cuerpo. Algunos electrolitos predominan en las células (intracelulares), mientras que otros circulan principalmente en el flujo sanguíneo (extracelulares) y están fuera de las células.

EQUIPO ROKET POWER:

SGTO: 2/o. A.D.M. MISAEL ALEJANDRO VAZQUEZ MARTINEZ

SGTO. 2/o. A.A.S. MANY LORENS CRUZ CRUZ

SGTO. 2/o. A.A.E BRENDA BERENICE AMEZQUITA ORTEGA

SGTO. 2/o. A.T.M. EREDIS JIMENEZ PEREZ

¿En donde se encuentran?

Los electrolitos se ingieren principalmente con los alimentos y los líquidos de la dieta y se eliminan, en su mayor parte, a través de los riñones, pero también con el sistema digestivo y la piel.

Los electrólitos y sus partes

Los electrólitos son sustancias que contienen partículas positivas o negativas con carga (iones) de diferentes elementos químicos. Un ejemplo es la sal común (cloruro sódico) con el ión de sodio cargado positivamente (Na+) y el ión de cloro cargado negativamente (Cl-).

SODIO

Recomendaciones diarias de sodio:

500 mg/día en adultos

El sodio (Na) es un macromineral que forma parte de la sal de mesa o cloruro sódico, con fórmula química (ClNa). Al igual que el potasio y el cloro, es un electrolito y posee importantes funciones en la regulación de las concentraciones de los medios acuosos. Nuestros músculos y nervios lo necesitan para funcionar como es debido.

Con el sodio presente en los alimentos de forma natural sería suficiente para cubrir las recomendaciones establecidas. De hecho, la mayoría de la población toma más sal en la dieta de la que debiera. Cuando los riñones, encargados de eliminarla, no pueden hacerlo al haber un exceso de este mineral, puede producirse hipertensión arterial.

Como curiosidad, señalamos que no todas las personas con hipertensión son sensibles a la retirada de sodio de la dieta. Por otro lado, la sal común contiene sodio, pero no es la única, también el glutamato monosódico o el nitrito de sodio, por ejemplo.

CALCIO

Bebidas con electrolitos

El calcio (Ca) es un macromineral que cumple una importante función estructural en nuestro organismo al ser parte integrante de huesos y dientes. Sin embargo, para la fijación del calcio en el sistema óseo es necesaria la presencia de Vitamina D.

El calcio es el mineral más abundante en nuestro cuerpo y tiene unas recomendaciones de consumo relativamente elevadas, ya que es esencial para la formación del esqueleto del cuerpo, siendo muy importante que sus necesidades básicas estén cubiertas durante la infancia y adolescencia. Además, durante el embarazo y lactancia las necesidades de calcio aumentan de manera notable.

En la vejez también es muy importante tener unos niveles adecuados de calcio en el organismo, para poder así reponer las pérdidas que se producen de este mineral, como por ejemplo en la osteoporosis.

Del total de calcio contenido en los alimentos, únicamente se absorbe entre el 20%-40% del total. Su absorción mejora con la presencia de vitamina D, lactosa, grasa, proteínas, vitamina C y medio ácido. De ahí que los alimentos con mejor biodisponiblidad de calcio sean la leche y los derivados lácteos.

Las bebidas electrolíticas contienen elementos esenciales, como sodio, potasio y magnesio, además de carbohidratos y edulcorantes. Estas fueron diseñadas originalmente para ayudar a las personas a recuperarse rápidamente de la pérdida de electrolitos debido al exceso de ejercicio, la deshidratación o enfermedades. Elige una bebida para tratar un desequilibrio electrolítico general o selecciona una que corrija los desequilibrios comunes de sodio o potasio.

Deficiencia de calcio

La falta del calcio necesario para el correcto funcionamiento de nuestro organismo puede provocar:

Osteoporosis: disminución de la masa ósea y aumento de la fragilidad de los huesos.

Raquitismo: baja mineralización y deformidad ósea.

Tetania: alteración en la contracción muscular.

Toxicidad del calcio

Aumento del calcio en sangre y orina.

Depósitos de calcio extra-óseos.

Fuentes alimentarias de calcio

Las fuentes alimentarias principales de donde poder obtener calcio mediante la dieta son:

La principal fuente de calcio es la leche, yogur, queso y otros derivados lácteos.

Pescados de los que se pueda comer las espinas (sardinas, anchoas, salmón...), mariscos.

Vegetales de hoja verde (berzas).

Aceite de girasol.

Leguminosas (legumbres, soja).

Cacahuetes, nueces.

Agua de consumo.

Funciones del calcio

El calcio tiene diversas funciones en nuestro organismo:

Forma parte de los dientes y huesos y contribuye a mantenerlos sanos.

Es necesario para la coagulación de la sangre.

Participa en la transmisión del impulso nervioso.

Tiene un papel importante en la contracción muscular.

Estimulación de la secreción hormonal.

Contribuye a la activación de enzimas que sirven como mediadores en diferentes reacciones químicas.

Colabora en la permeabilidad de las membranas celulares para que estas puedan efectuar el intercambio de sustancias con el medio (oxígeno y nutrientes).

Participa en la absorción de vitamina B12.

Ejemplo de bebida hidratante

Gatorade es una bebida isotónica, usada para rehidratar y recuperar carbohidratos (bajo la forma de azúcares sacarosa y glucosa) y electrolitos (sales del sodio y potasio) agotados durante el ejercicio.

FOSFORO

El fósforo (P) es un macromineral muy relacionado con el calcio, tanto en las funciones compartidas, como en las fuentes alimentarias donde está presente o sus recomendaciones de consumo. A mayor necesidad de uno, mayor necesidad del otro. La biodisponibilidad del fósforo mejora en presencia de vitamina D, Vitamina C y proteínas, entre otros.

Aunque está presente en cada célula, principalmente, el fósforo se encuentra en dientes y huesos, y constituye aproximadamente el 1% del peso total de una persona.

Función del fósforo

Previene la caries dental.

Forma parte de los huesos y disminuye la pérdida de masa ósea.

Forma parte de las moléculas de las que se obtiene la energía a nivel celular.

Forma parte del ADN y ARN que transfieren la información genética.

Forma parte de las paredes celulares.

Colabora en la activación de enzimas.

Participa en el equilibrio ácido-base de las células.

Forma parte de la vitamina B6.

Fuentes alimentarias de fósforo

Podemos encontrar fósforo en distintos alimentos:

Pescado.

Carne de ave y de ternera.

Leche y huevos.

Cereales integrales.

Frutos secos.

Deficiencia de fósforo en la dieta

Es raro que exista un déficit de fósforo, ya que es fácil obtenerlo por la alimentación. Aún así, si se produciera puede provocar:

Alteraciones óseas.

Alteraciones en la contracción muscular.

Alteraciones sanguíneas.

Alteraciones renales.

Toxicidad del fósforo

Tetania (espasmos dolorosos en las extremidades).

Descalcificación.

Fuentes de potasio

Frutas (Plátanos, kiwi, melón de cantalupo; cítricos, como el limón, naranja o pomelo; tomates; las ciruelas y albaricoques -cuando están secos, poseen mayor cantidad de potasio).

Todas las carnes (rojas, pollo).

Pescados como el salmón, bacalao, sardinas.

Brotes de soja.

Cereales integrales, leguminosas.

Hortalizas como el brócoli, patatas, habas.

Leche y sus derivados lácteos.

Nueces.

Consecuencias de su déficit

La carencia de potasio puede llevar a cabo diversas alteraciones como:

Debilidad muscular.

Taquicardias.

Nivel bajo de la tensión arterial (hipotensión arterial).

Sed.

Falta de apetito.

Transtornos neuromusculares.

Vómitos, malestar.

Generalmente, la carencia de este mineral (lo que se conoce como hipopotasiemia) se debe a una mala alimentación, o por un seguimiento erróneo de dietas estrictas. Para evitarlo, hay que consumir una cantidad variada y equilibrada de alimentos, suficiente como para cubrir las necesidades.

Toxicidad del potasio

El exceso de potasio (llamado hiperpotasiemia) puede causar alteraciones cardíacas y renales. Puede deberse a insuficiencia renal, infecciones o a la toma de algunas diuréticos y medicamentos específicos.

Función del potasio

El potasio es un mineral elemental en nuestro organismo, debido a que realiza funciones básicas como la regulación del agua dentro y fuera de las células. Esta ocupación la realiza conjuntamente con el sodio.

Las funciones más importantes son:

Esencial para el correcto crecimiento del organismo.

Forma parte de los huesos.

Participa en el equilibrio osmótico: concentración de sustancias dentro y fuera de las células.

Interviene en la producción de proteínas a partir de sus componentes principales que son los aminoácidos.

Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono.

Colabora en la permeabilidad de las membranas.

Es fundamental para la síntesis de los músculos.

Participa en reacciones químicas.

Interviene en la transmisión nerviosa.

Participa en la contracción muscular.

POTASIO

CLORO

Gracias

El potasio(K) es un macromineral con importantes funciones a nivel del músculo y del sistema nervioso. Además, es también un electrolito, al igual que el sodio y el cloro, que colabora en la presión y concentración de sustancias en el interior y exterior de las células.

Se trata de un mineral muy soluble en agua, recurso que podemos utilizar para retirarlo de la dieta si nos interesa, por ejemplo, en el caso de patología renal.

El cloro (Cl) es un macromineral que forma parte de la sal común, junto con el sodio. Asimismo, participa de manera muy activa en los procesos digestivos. También es un electrolito, completando así el trío con potasio y sodio.

Curiosidades: el cloro fue usado, durante la I Guerra Mundial, como arma química. Pero seguro que por lo que más conoces al cloro es por que se utiliza como agente desinfectante para la potabilización de las aguas.

ahhhh

pero que creen

Funciones del cloro

Participa en el equilibrio osmótico: concentración de sustancias dentro y fuera de las células.

Forma parte del ácido clorhídrico gástrico que participa en la digestión.

Interviene en la digestión de las grasas.

Consecuencias:

Fuentes alimentarias de cloro:

Componente de la sal.

Agua clorada.

Deficiencia de cloro:

Pérdida de apetito.

Toxicidad del cloro

Retención de líquidos.

Alteraciones neuromusculares.

JUEGO

• Las alteraciones de los electrolitos tienen diversos consiguientes, que van desde hiper hidratación debida a cambios desordenados de la actividad nerviosa hasta arritmias cardiacas y coma

• Los desequilibrios electrolitos serios, como la deshidratación y la sobre hidratación puede conducir a complicaciones cardiacas y neurológicas y, a menos que sean resueltas rápidamente pueden resultar una emergencia médica.