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Gliederung:

Essen & Trinken

in der DDR

1. Essen in der DDR

1.1. Fleisch

1.2. Fisch

1.3. Beilagen

1.4. Obst und Gemüse

1.5. Schokolade

1.6. beliebteste Gerichte

2. Getränke in der DDR

3. Verkostung

1. Essen in der DDR

2. Getränke in der DDR

1.6. beliebteste Gerichte

Erfrischungsgetränke

Alkohol

Kaffee

- Ausreichend Nahrung

- wenig Auswahl

- Ersatzprodukte

- Grundnahrungsmittel billig

- außergewöhnliche Produkte

teuer

- viele Produkte unbekannt

- Intershop mit Westgeld

1.1. Fleisch

- Ziel: BRD mit Fleischproduktion überholen

- 1955: 45 Kilo produziert

- 1985: 100 Kilo pro Kopf im Jahr

- hoher Fleischbedarf

- 1967: Broiler

- heute DDR-Fleischer beliebt

Was gab es nicht?

Was gab es genügend?

- Lamm

- Kalb

- Schwein

- Rind

- Geflügel

1.1. Fleisch

- Ziel: BRD mit Fleischproduktion überholen

- 1955: 45 Kilo produziert

- 1985: 100 Kilo pro Kopf im Jahr

- hoher Fleischbedarf

- 1967: Broiler

- heute DDR-Fleischer beliebt

Was gab es nicht?

Was gab es genügend?

- Lamm

- Kalb

- Schwein

- Rind

- Geflügel

  • Milch
  • Vita Cola
  • Selters

1.5. Schokolade

- niedriger Kokaogehalt

- Süßtafel genannt

- Qualität und Menge abhängig von

Rohstoffvorkommen

- einzige: Schlagersüßtafel (Zetti)

  • ohne Kakao
  • heute 32% Kakao

Was gab es nicht?

Was gab es genügend?

- Nutella

- Toblerone

- Milka

- Kinderschokolade

- Nudossi

- Brockensplitter

- Knusperflocken

- Dinkelchen

- Hallorenkugeln

  • Im Nu
  • Moccafix

- ab 1976: Kaffekrise

- Versorgungs-

schwierigkeiten

- Kaffee-Mix als Ersatz

- Bier:

  • Hasseröder
  • Radeberger

- Wein:

  • importiert

- Sekt:

  • Rotkäppchen

- Spirituosen:

  • Goldbrand
  • Lauerbacher

Tropfen

1.3. Beilagen

Kartoffeln

Getreideerzeugnisse

Brot

Nudeln

Reis

- immer verfügbar

- wichtigste Produkt

- Kartoffeln ersetzen

andere Produkte

- in allen Variationen

- aus Asien

importiert

- nur Spaghetti,

Spirelli,

Makkaroni

1.4. Obst & Gemüse

- einheimische Sorten

- Südfrüchte problematisch

- nur Saisonfrüchte

Was gab es genügend?

Was gab es nicht?

- Bananen

- Kiwis

- Mangos

- Südfrüchte

- Möhren

- Äpfel

- Tomaten

- einheimische

Produkte

1.2. Fisch

- weiter südlich weniger Fisch

- Motto: "Fisch auf den Tisch!"

- einer der besten Fangflotten

- Überfischung

- 70er Jahre kein Fisch mehr

Was gab es genügend?

Was gab es nicht?

- Fische außerhalb

der Ostsee

- Zander

- Forelle

- Karpfen

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