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Taenia Solium
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Taenia Solium
Aspectos generales
Características
Gusano plano y alargado perteneciente al filo de los platelmintos, de 2 a 4 metros de largo, generalmente de color blanquecino
La cabeza posee ventosas y una corona de
ganchos que le permiten anclarse y fijarse
a los tejidos del hospedador
-Temperatura: Ambiente
-Ph: En torno a 7
- Actividad del agua: A mayor agua y actividad, mas proliferación.
Taenia Solium (adulto)
Cysticercus cellulosae (larva)
Alimentos involucrados
-Carne porcina cruda o mal cocida que contenga cisticercos (zoonosis)
-Frutas y verduras.
-Agua
-Manipulación de alimentos con manos que estuvieron en contacto con heces.
Medidas higiénicas
- No consumir carne de cerdo cruda.
- Hervir o desinfectar las verduras.
- Mantener un control de calidad en los mataderos.
- Vacunar a los cerdos.
- Lavarse las manos
Cisticercosis humana
Periodo de incubación:
Variable, las personas pueden ser asintomáticas durante años. Los huevos aparecen en las heces de 8 a
12 semanas después de la infección.
Síntomas:
- Músculo o tejido conectivo: asintomática.
- Sistema Nervioso: cefalea crónica, ceguera, convulsiones (epilepsia si son recurrentes), hidrocefalia, meningitis, demencia.
¿Infección o intoxicación?
Infección
El ser humano puede ser infectado por huevos de T. solium al ingerir agua o alimentos contaminados o a consecuencia de una mala higiene. Las larvas de tenia (cisticercos) se desarrollan en los músculos, la piel, los ojos y el sistema nervioso central.
La cisticercosis es habitual en zonas donde las prácticas de crianza de animales no impiden que los cerdos y el ganado vacuno entren en contacto con las heces humanas.
Tania Ortiz Niño