Introducing
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
비빔밥의 담는 의미
비빔밥 한 그릇 속에는 작은 '대한민국'이 담겨있음.
영양소의 균형 음과 양의 조화
한 그릇에 정갈하게 놓인 밥과 그 위에 황색, 청색, 백색, 적색, 흑색의 오방생을 올려놓아 화려하게 나왔음.
목: 간에 유익함
시금치、오이、애호박 등
황——우주의 중심
청——만물이 생성하는 봄의 색
화: 심장에 유익함
생소고기、당근、고추장 등
토: 비장에 유익함
황포묵、노른자、단무지 등
백——결백과 진실, 삶, 순결 등
'화합의 음식' 또는 '섞임의 미학'이라고 불림.
금: 폐에 유익함
무、콩나무、흰자 등
적——생성과 창조, 정열과 애정, 적극성
수: 신장에 유익함
도라지、미역、표고버섯 등
흑——인간의 지혜
오행오장오색 원리
비빔밥의 종류
비빔밥의 세계화
- 현대인 입맛의 변화에 따라 비빔밥 재료가 많아지고 있음.
지역별 비빔밥
전주비빔밥
함평 비빔밥
헛제삿밥
진주 비빔밥
전라북도 전주의 비빔밥으로서, 재료 중에서 콩나물이 중요함.
실제 제사가 아니라 제삿상에 주로 올리는 음식들을 요리하여, 제사가 아닌 평상시에 비벼 먹는 비빔밥을 의미함.
다섯 가지 나물을 담은 반이라고 불림.
콩나물 대신 숙주나물을 쓰며 해초나물과 해물보탕국 한국자 놓음.
여러가지 야채와 육회가 어우러진 부드럽게 씹히는 함평만이 독특한 비빔밥임.
- 글로벌시장에서 만나볼 수 있는 메뉴로 되었음.
돌솥 비빔밥
거제도멍게젓갈비빔밥
마산비빔밥
미더덕
통영비빔밥
꼬막비빔밥
멍게
전라남도 순천, 벌교의 비빔밥으로 벌교 꼬막과 무순등을 넣고 비벼 만듬.
경상남도 마산의 비빔밥으로 마산의 특산물인 장에 미더덕과 조개의 육즙으로 무친 나물을 넣고 만음.
거제도의 특산물인 멍게를 사용한 거제도의 대표적인 향토음식임.
경상남도 통영의 비빔밥으로, 그 지역 사람들은 명절의 차례 및 기 제사, 잔치 등에 먹음.
비빔밥
뉴요커들의 입맛을 사로잡은 비빔밥 버거.
인지도 높은 한식 메뉴에서 비빔밥이 3위를 차지함.
기내식
해외에서 한식과 비빔밥에 관심이 있는 해외인들을 대상으로 교육하는 기관이 생기도 함.
대한항공
다양한 나라 의 사람들이 자기만의 독특한 비빔밥 레시피를 만들기도 함.
이스타항공
아시아항공
독일 초등학교
비빔밥 배우기
요리 수재들의 '비빔밥' 대결
http://news.sbs.co.kr/news/endPage.do?news_id=N1003045231
비빔밥과 문화콘텐츠
한국의 대표적인 음식인 비빔밥을 더 많은 사람에게 알려지기 위해서 다양한 문화콘텐츠도 활발하게 진행하고 있음.
목 차
전주비빔밥축제
delicious musical
BIBAP비밥
비빔밥 보드게임
http://www.bibimbapfest.com/
비빔밥세계화사업단
http://www.koreancuisine.kr/2014/inner.php?sMenu=D5100
1. 유래와 역사
2. 비빔밥의 종류
3. 담는 의미
4. 비빔밥의 현대화
5. 비빔밥과 문화콘텐츠
유래와 역사
비빔밥은 반찬이 마땅치 않을 때 한 끼 식사로 간단히 먹을 수 있는 음식임.
요즘에는 날상춧잎, 무생채, 오이생채 등의 날것을 많이 넣지만 예전에는 육회를 빼고는 날것을 전혀 넣지 않았음.
비빔밥은 19세기 말엽에 나온 《시의전서(是議全書)》에 처음 등장하는데, 한자로는 ‘골동반(骨董飯)’, 한글로는 ‘부뷤밥’ 이라 기록되어 있음. 따라서 오래 전부터 비빔밥을 먹어왔다는 것을 알 수 있음.
왜
비빔밥의 유래에는 여러 가지 학설이 있으나 신인공식( , 제사에 제물로 올린 음식을 신(또는 조상)과 인간(또는 자손)이 함께 먹는다)에서 비롯된 음복설(飮福設)이 일반적임.
비벼 먹게 된 것인가？
비빔밥에 대한 여러 설들
- 궁중 음식설
- 임금몽진 음식설
- 농번기 음식설
- 동학혁명설
- 음복설
- 묵은 음식 처리설