Introducing 

Prezi AI.

Your new presentation assistant.

Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.

Loading…
Transcript

SUIKER

Chia Zaad

Rijk aan gezonde vetten, eiwitten en vezels

Bevat omega 3, 2x zoveel als walnoten

Levert de mineralen calcium, ijzer, magnesium, seleen en kalium.

Bevordert de absorptie van calcium

Toevoegen aan yoghurt, fruitsalades, rauwkost of sausjes.

Bijwerkingen zijn opgeblazen gevoel, winderigheid, misselijkheid en diarree

Vitamines en mineralen

Water oplosbaar vitamines:

Vet oplosbaar:

Voedingscentrum

Vitamine B en C

Vitamine A, D, E en K

Jodium

Uitzondering

Calcium

Natrium

Middenweg

IJzer

Kalium

Goede keuze

De Basis

De Voedingsstoffen:

Slechte vetten (LDL)

Koolhydraten

Energie leveranciers

Eiwitten

Goede vetten (HDL)

Bouwstenen

Energie leveranciers

Criteria:

Vetten

Energie leveranciers

Aanmaak hormonen

Cholesterol

  • Verzadigd vet
  • Natrium
  • Voedingsvezels
  • Toegevoegde suikers

Voeding is een onderwerp wat continu word veranderd!

Gezonde

Verschillende diëten door de jaren heen:

  • 1970, Cambridge (calorie-arm)
  • 1972, Atkins (koolhydraat-arm)
  • 1978, Weight wachters (calorie-arm)
  • 1997, Montignac ( koolhydraat-arm)
  • 2005, Sonja Bakker (calorie-arm)
  • 2009, South Beach (koolhydraat- en vet-arm)
  • 2010, Dr. Frank (koolhydraat-arm en eiwitrijk)
  • heden, Palleo (oerdieet)

Tijd om jullie kennis te testen door middel van een voeding keuze spel!

Voeding

Wat is gezonde voeding nu eigenlijk tegenwoordig?

Voorstellen:

Stephanie Raaijmakers

26 jaar

10 jaar al werkzaam als kok

In 2012 afgestudeerd aan de opleiding voeding en Dietiek in Nijmegen

Pauze

Daarna...

- Koolhydraatarmdieet

- Super food

Koolhydraten

Tarwegrassap

Belangrijkste energie leverancier

Zaden

Hennepzaad

Goed voor de gewrichten, hart en bloedvaten en geheugen.

Zorgt voor aanmaak van het gelukshormoon serotonine

Het word goed opgenomen in ons lichaam omdat het eiwit overheen komt met het lichaamseiwit

Het is rijk aan aan omega 3 en 6

Het is te gebruiken over salades of op het einde toevoegen aan smoothies, soepen of muesli.

Lijnzaad

Het zaad afkomstig van vlas en heeft een noot achtige smaak.

Hij is heel en gebroken verkrijgbaar. Het is beter om de gebroken variant te gebruiken omdat deze beter verteerbaar is.

Lijnzaad heeft als functie dat het cholesterol verlagend is, dit komt mede door de hoge aanwezigheid van omega 3.

Verder is lijnzaad rijk aan vezels.

Lijnzaad kan je over gerechten heen strooien, maar is ook als olie verkrijgbaar.

De kiem van de tarwekorrel word uitgeperst met een slowjuicer waardoor er sap ontstaat.

Ook in poedervorm verkrijgbaar, deze kan je 1 lepel toevoegen aan water of sap en dan op drinken op een nuchtere maag

Vergelijkbaar met yakult alleen dan natuurlijker

Tarwegrassap geeft energie, zuivert het bloed, verhoogt de weerstand, ontgift de lever, darm en nieren, verjongd de huid, brengt de zuurtegraad in balans, verscherpt de geest en gaat ouderdomskwalen tegen!

Einde....

..... Zijn er nog vragen?

Rauwe of Pure chocola

Verschillende vormen:

- enkelvoudig (glucose, fructose)

- tweevoudig (lactose, maltose)

- meervoudig ( zetmeel, glycogeen)

EFSA heeft de volgende claims goedgekeurd:

"Zorgt voor de elastische tijd van het bloedvat"

"Brengt de bloedsuikerspiegel in balans"

Chroom

Hoog gehalte van verzadigd vet!

Aanbeveling 10 mg per dag

Goji Bes

Afkomstig uit China, word daar ook gebruikt als medicijn.

Ook wel happy berry genoemd omdat humeur verbeterd.

Is goed voor de libido, verbeterd de humeur, vetraagd ouderdom, helpt bij afvallen, bestrijdt acne en is goed voor lever en nieren.

Acia bes

- Afkomstig uit zuid-Amerika

- Bekend van Oprah

- Werkt tegen overgewicht

- Werkt tegen gewrichtspijn

- Werkt aan ontgifting van het lichaam

Super Fruit

Camu Camu

- Afkomstig uit Peru

- Zure smaak alleen lekker in poedervorm

- 30 gram bevat 60x meer vitamine C dan een sinaasappel

- Bestrijding herpes

- Antidepressiva

Hormonen

Insuline

Super Food

Groeihormoon

Antioxidanten

- positieve effect op ons lichaam

- rijk aan antioxidanten

- biologisch en puur

- Voedingscetrum is er fel op tegen

- Naam superfood mag niet

- De producten zijn prijzig

- Verzamelnaam voor vitamine E en C, Seleen, Zink en Flavonoïden

- Aanwezig in groente en fruit

- Verwijderen vrije radicalen in ons lichaam

Vrije radicalen

Vrije radicalen worden door de immuuncellen aangemaakt om ongewenste bacteriën te doden, beschadigde eiwitten in spieren door krachtsport op te ruimen. Te veel vrije radicalen kunnen ongunstige schade leveren aan cellen en weefsels

Super food

Voordelen

  • Vetten worden verbrand om energie te leveren.
  • Er worden minder suikers genuttigd
  • Er worden meer groente gegeten

Nadelen:

  • Bij te weinig inspanning worden ook eiwitten uit de spieren afgebroken om energie te leveren.
  • Er zijn te kort aan voedingstoffen.
  • De hersenen hebben glucose uit voeding nodig om te functioneren.
Learn more about creating dynamic, engaging presentations with Prezi