Introducing
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
Van Cacaoboon tot Chocoladereep
5
Nee Chocolade groeit niet in de supermarkt, dat weten we allemaal...
Maar waar dan wel?
Groeien chocoladerepen dan aan bomen?
Aan cacaobomen groeien cacaovruchten
Je juf of meester laat nu zien hoe de cacao- bonen er tot nu toe uit zien.
Denk je dat deze al lekker zijn?
Van Cacaoboon tot Chocoladereep
Jullie hebben allemaal een heel goed idee.
Maar hoe het nou precies gaat zie je in het volgende filmpje....
Het begint allemaal met een boom
http://www.schooltv.nl/beeldbank/clip/20050115_chocola01
Cacoabonen zijn dus nog geen repen. En cacoabonen zijn niet eens lekker.
De Cacaoboom
Wat denk je dat er nu met de bonen gedaan moet worden om ze lekker te maken?
We weten nu dus precies hoe chocolade wordt gemaakt.
Maar of we dat ook allemaal onthouden hebben gaan we in de volgende les testen....
Ik vraag me nou nog wel 1 ding af, hoe krijgen we chocola nou in van die mooie vormpjes en figuurtjes? Gelukkig heb ik iemand gevonden die ons daar alles over kan vertellen. Kijk maar!
De Cacaovrucht
Groeit Chocolade in de supermarkt?
De cacaoboom bloeit het hele jaar door, en heeft ongeveer 50.000 witte en roze bloemetjes. Hiervan groeien er slechts 20 tot 30 uit tot vruchten. Ze hebben een korte steel, en hangen aan de stam en aan de takken. De vruchten van de cacaoboom hebben de vorm van een kleine en dikke komkommer. Het duurt 4 maanden voordat een vrucht is volgroeid.
De vruchten worden met behulp van hakmessen opengeslagen, en de cacaobonen worden er met de hand uitgehaald. De schil van de vrucht wordt verbrand en als mest gebruikt. Hierna komen de cacaobonen in kisten terecht en worden ze afgedekt met bananenbladeren om de smaak te verbeteren. Het verbeteren van de smaak komt doordat er om de bonen nog een dun laagje vruchtvlees zit, dat begint te broeien en te gisten. De boon verandert van wit naar donkerbruin. Dit proces noem je met een moeilijk woord het fermenteren van de cacaoboon.
http://www.schooltv.nl/beeldbank/clip/20060411_chocolade01
De Cacaoboon
Het duurt ongeveer 5 jaar voordat de cacaoboom goede vruchten heeft. In deze cacaovrucht bevindt zich de cacaoboon. Deze cacaobonen zijn wit of beige, en zijn een beetje zuur van smaak. Elk land heeft zijn eigen cacaovrucht, en deze vrucht kan soms een beetje andere kleur of smaak hebben.