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METABOLISMO DE PROTEÍNAS
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METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Química 11ºB
Laura Castañeda
Lucía Vargas
¿Qúe son las proteínas?
Son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada persona.
¿Las conoces?:
Las proteínas suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos del organismo, y están presentes en todas las células del cuerpo, además de participar en prácticamente todos los procesos biológicos que se producen.
Estructurales: colágeno y queratina.
Reguladoras: insulina y hormona del crecimiento.
Transportadoras: hemoglobina.
Defensiva: anticuerpos.
Enzimáticas o contractíles: actina y miosina.
Las proteínas de todo ser vivo están determinadas mayoritariamente por su genética.
¿En qué participan las proteínas?
Control de reacciones químicas
Función respiratoria
Trabajo mecánico de la musculatura
Proceso de circulación en la sangre
Defensa de nuestro organismo
Transmisión de la herencia con la participación de nucleótidos.
¿Dónde se encuentran las proteínas?
¿Cómo es el proceso de metabolismo de proteínas?
Célula
Síntesis de proteínas
DIGESTIÓN DE LA PROTEÍNA
Sistema digestivo
La síntesis de proteínas es el proceso mediante el cual se forman nuevas proteínas a partir de 20 aminoácidos esenciales.
Éste proceso se realiza a nivel celular.
ABSORCIÓN DE LA PROTEÍNA
Boca:
Los dientes desgarran y muelen el alimento en trozos pequeños. Las enzimas en la saliva matan algunos patógenos y comienzan a descomponer los hidratos de carbono.
Bibliografía y webgrafía:
Esófago:
El bolo alimenticio viaja desde la boca del estómago a través del esófago. El alimento es apretado por medio de la peristalsis.