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Los moshavim, sin embargo, son de dos clases: los moshavim ovdim y los moshavim shitufiim. Los primeros conceden mayor grado de libertad y autonomía a los cooperarios. Poseen muchos elementos de los sistemas productivos de las fincas privadas. Los granjeros tienen mayor espacio de acción autónoma. En cambio, la variante shitufi acentúa sus rasgos de colectivismo
Hay una asamblea general, en la que tienen asiento todos los cooperarios, que se reúne cada cuatro o seis semanas para tratar los problemas más importantes de la comunidad
A pesar de que el moshav se integra con granjas de numerosos propietarios, no les está permitido a éstos vender o dividir sus tierras, ausentarse de ellas y dejar de trabajarlas directamente o utilizar mano de obra asalariada en el cultivo agrícola salvo con autorización expresa del comité ejecutivo del moshav.
La organización cuenta también con un centro de mecanización tractores, fumigadoras, cosechadoras y otros implementos a disposición de los granjeros
La actividad agropecuaria en Israel se realiza a través de tres sistemas de producción: la hacienda privada, cultivada en forma independiente por el granjero y su familia; la granja colectiva denominada <kibbutz y la unión de granjas para la explotación cooperativa llamada moshav.
Se integra por la unión de granjas individuales para ser trabajadas en forma cooperativa por sus dueños y sus familias.
Los cooperarios juntan sus parcelas para formar una unidad de producción más eficiente y organizan servicios comunitarios para bajar los costes de producción y optimar los rendimientos.