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ANHIDRIDO BUTANOICO
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ANHIDRIDO BUTANOICO
OBTENCIONES
El Anhídrido Butanoico es un compuesto orgánico que resulta de la condensación de dos moléculas de Ácido Carboxílico (Acidos butanoicos) que pierden una molécula de agua (de hecho, etimológicamente, "anhídrido" significa "sin agua"):
¿QUE ES UN ANHIDRIDO?
R-(C=O)-OH + R'-(C=O)-OH → R-(C=O)-O-(C=O)-R' + H2O
Los anhídridos son compuestos orgánicos derivados de la pérdida de agua de dos funciones ácidas.
ANHIDRIDO SIMETRICO
Los anhídridos simétricos derivados de ácidos monobásicos sustituidos o sin sustituir, son nombrados reemplazando el término ácido del nombre del ácido del que derivan por anhídrido.
Un ejemplo es la fórmula estructural del anhídrido butírico o anhídrido butanoico.
El anihidrido butanoico es un anhidrido organico.
Su formula es: C8H14O3
Nomenclatura sistematica: Ahidrido butanoico.
Nomenclatura tradicional: Anhidrido butirico.
FORMULA
- Proviene del Acido Butanoico.
- Incoloro.
- A temperatura ambiente es líquido.
- Olor a mantequilla.
- Punto de Ebullición más elevado que los ácidos correspondientes (Acido butanoico).
- El anhídrido butírico y el anhídrido propiónico presentan riesgos similares a los del anhídrido acético.
- Cuando se expone al calor, libera humos tóxicos que pueden explotar en presencia de una llama.
- Reacciona violentamente con ácidos fuertes y oxidantes como ácido sulfúrico, ácido nítrico, ácido clorhídrido, permanganatos, trióxido de cromo y peróxido de hidrógeno.
PROPIEDADES
REACCIONES
Los anhídridos producen reacciones de sustitución nucleofílica de acilo. Son más reactivos que los esteres pero menos que los halogenuros de acilo.
A
P
L
I
C
A
C
I
O
N
E
S
- Usado como conservador de alimentos
- El anpotente irritante y tiene propiedades corrosivas .