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호주와 음식에 미치는 지형과 문화의 특징

호주는 예로부터 영국의 식민지로서 영국의 문화와 풍습이 닮은점이 있다.그래서 영국사람들이나 서양 나라들에게서의 수출이 크다.호주의 중부는 넓은 평원이 있어 캥거루나 양 등의 동물을많이 키울 수 있는 장점이 있다.

캥거루 고기를 먹는 이유

캥거루의 개체 수가 너무 많아 환경파괴까지 일어나여 정부에서 소비를 권장하고 있고, 캥거루 스테이크는 고기보다 건강에 좋아 사람들이 많이 찾고 있는 음식 중 하나이다.

캥거루 스테이크의 특징

캥거루 스테이크는 1993년 오스트레일리아에서 식품으로 승인받았다. 특유의 냄새가 있고 다소 질기긴 하지만 다른 고기에 비해 콜레스테롤 함량이 낮아 세계적으로 수요가 증가하고 있다

캥거루 스테이크의 유래

캥거루의 뜻은 모른다는 호주 원주민 으로부터 전해지고 있는 언어다. 1770년에 제임스 쿡이 처음보는 캥거루를 가리키며 '저 동물 이름이 무엇이냐'라고 물어보자 원주민들이 '캥거루(모른다)'한데서 유래되었다고 한다.

호주의 음식,캥거루 스테이크

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