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產品簡介
海苔肉鬆飯糰
向符合食品藥物管理局(TFDA)公告之食用藻類衛生標準之廠商購買食材,並請廠商定期提供檢驗報告書
(以下圖片純屬參考)
產品名:海苔肉鬆飯團
組成份:海苔、肉鬆、米、糯米醋
有效期限:24小時內食用完畢
預定用法:開封後直接食用
消費對象:一般大眾
向通過CAS檢驗認證之廠商購買食材,並請廠商定期提供檢驗報告書
進入包裝步驟
產品加工方式
進入鬆飯步驟
肉鬆由此進入
生物性危害:金黃色葡萄球菌的導入
矯正措施:員工穿著整齊的衣著並良好衛生
生物性:病原菌滋生
CCP點:中心溫度需達80度
出貨
CCP點:有無金屬異物
Fe<2.0mm、SUS<4.0mm
標準為重量大於110克
4°
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