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DEFINICIÓN Y TIPOS DE BUFFET
462
HOTEL SAN ÁNGEL
4-2
Restaurant Buffet
GA
Social
Gastronomía
"GRACIAS"
Son el primer Hotel en implementar Buffet 24 horas al día los 365 días del año, porque saben que no hay horario para el apetito, y quieren saciarte deleitando tu paladar.
Ofrecen más de 64 platillos realizados por chef internacional, dispuestos para ti, en el mejor lugar para comer de la ciudad, son los encargados de cubrir confortablemente tus necesidades.
HOTEL SAN MARTIN
Restaurante Buffet
DEFINICIÓN Y TIPOS DE BUFFET
Hotel San Martín cuenta con uno de los Buffets más famosos en la ciudad de Hermosillo con un servicio de 24 horas, para su mayor comodidad. Con deliciosos platillos regionales e internacionales. Tambien cuenta con barra de ensaladas, variedad de sopas, entradas, platillos fuertes y bebidas.
Integrantes:
- Julia Rivas
- Fanny Leon
- Luis Ureña
- Daniel Anaya
Definición:
Tipos de Buffet:
Buffet Asistido:
Buffet, Manera o estilo de servir una comida menos formal que el tradicional banquete. Incluye la preparación de una serie de bocadillos, pasteles, entremeses, etc. Ideales para que cada comensal se sirva lo que le apetece, este autoservicio se denomina “Self-Service”, o bien para ser ofrecidos por un anfitrión o por un personal de servicio. Una de las características de este sistema es la variedad de platillos presentados, que pueden ser dependiendo de la ocasión, simples, elegantes y muy elaborados y hasta extravagantes.
Al igual que el anterior, nuestros invitados escogen lo que quieren comer, pero la diferencia está en que al final el invitado se lleva el plato a la mesa.
Servicio a la mesa:
Es el servicio en que nuestros invitados elijen lo que quieren comer, de una mesa expositora, y una persona (camarero) se la va sirviendo. El invitado recién toca el plato cuando ya está ubicado en la mesa.
Existen 4 tipos de Buffet:
.
City, State
Email Address
Telephone
Tipos de buffet.
Degustación:
• Servicio a la mesa
• Asistido
• Autoservicio
• Degustación
Autoservicio:
Es importante diferenciar cada uno de ellos a la hora de saber lo que pretendemos de nuestros invitados, si es que se lo servimos nosotros, si es que vamos a tener a alguien para servir, si los invitados se sirven por si solos, o si le vamos a servir lo que nosotros queramos para darles la posibilidad de probar todo lo que preparamos.
Llamado también Lunch o Aperitivo. Este es cuando nosotros queremos hacer una exposición de determinada cantidad de productos en forma fraccionada que de tal manera nuestros invitados puedan probarlos todos.
Este es el Buffet que más gusta, a anfitriones e invitados, porque son más simples, más rápido, porque es más fácil de armar, y porque es más barato. En este el invitado mismo se sirve de la mesa expositora, a placer todo lo que desea comer, la mayoría de las veces cotidianamente se hacen básicamente de ensaladas y algún corte de carne fría.