Posicionamiento de restaurantes de comida rápida.

Posicionamiento de restaurantes de comida rápida.

INTRODUCCIÓN

La comida rápida tuvo su origen a mediados de los años 50 en Estados Unidos. El impacto de este tipo de restauración fue tan grande, que incluso llegó a cambiar los hábitos alimenticios de la población americana, hecho que aún perdura en la actualidad.

El fast food ayudó a transformar la dieta de los americanos, la economía y la mano de obra. El término fast food se puede definir como aquella comida que se comercializa preparada o tiene una fácil preparación.

Para una investigación mas severa acerca de este tipo de alimentos realizamos una investigación de mercado con la población urbana de Santa Ana.

OBJETIVOS

General:

Conocer cuál es el restaurante de comida rápida que tiene mayor posicionamiento en la población urbana de la ciudad de Santa Ana, El Salvador.

Específicos:

Identificar con qué frecuencia visita la población el restaurante de comida rápida de su preferencia.

Analizar cuáles son los atributos que logran el posicionamiento de los restaurantes de comida rápida en la mente de los consumidores santanecos.

Identificar los factores que determinan las preferencias del consumidor para la elección del establecimiento de comida rápida líder.

Instrumento y Técnicas de Investigación.

Instrumento:

El instrumento utilizado para la recolección de la información en la investigación fue el cuestionario, teniendo muy en cuenta que es una de las herramientas por excelencia que se emplea a instancias de la mayoría de los estudios e investigaciones de mercado. El cuestionario está compuesto por una cantidad determinada de preguntas, las cuales fueron formuladas de forma coherente y organizada, es decir, el destinatario de la misma debe comprender efectivamente lo que se le pregunta para así poder ofrecer la información precisa que se está necesitando de él.

Técnica y diseño

El método utilizado para nuestra investigación fue la encuesta que es una de las herramientas más efectivas para este tipo de investigación. Este instrumento de recolección de la información, está conformado de un total de diez preguntas, de estas nueve son preguntas cerradas, y una es pregunta abierta para brindar un espacio a las personas encuestadas para que escriban los restaurantes de comida rápida que conocen.

POSICIONAMIENTO DE PIZZA HUT.

El posicionamiento que Pizza Hut desea mantener dentro de la mente de nuestros principales clientes es la de "Comida rápida fresca preparada en el lugar de venta". Este concepto enfatiza en la idea que la comida que proporciona Pizza Hut es confiable porque otorga al consumidor una frescura alimenticia. Pizza Hut es una empresa americana que ha dado el salto y ha salido de su mercado original (Estados Unidos) para conquistar el mundo con su calidad y su servicio personalizado. Evidentemente, el secreto del triunfo consiste en ofrecer una inmejorable relación entre calidad y precio. Este énfasis en la calidad es una característica muy fuerte en Pizza Hut y en el país en el que se encuentren la calidad será la misma, que al compararla con el precio accesible se acomodan perfectamente en todo el mundo. Pizza Hut es mundialmente reconocida, tanto por ser una organización comercial de alta calidad, como por ser una de las mejores oportunidades de oferta de franquicias.

VENTAJA COMPETITIVA (VC).

 La ventaja competitiva de Pizza Hut es que ofrece al mercado una "Variedad y abundancia de pizzas", es decir, que el cliente que vaya a Pizza Hut a buscar comida rápida va a ser satisfecho en la mayoría de las veces y es muy raro que éste no encuentre lo que busca. Las compañías que quieran sobrevivir en el sector tendrán que crecer y mantener una dimensión que permita competir en precios y economías de escala, y estar muy cerca de los clientes, con una oferta que realmente sea diferenciada por su producto o temática, siempre con elevados estándares de calidad y servicio como lo hace la Pizza Hut.

MERCADO META

Pizza Hut se enfoca en satisfacer al mercado conformado por aquellas personas pertenecientes a la clase media alta, y en especial la juventud porque estos constituyen potenciales clientes que sean leales.

• Grupo objetivo: hombres y mujeres entre 15 y 38 a;os

• Grupo de familias: sector socio económico clase media y alta

• Personal de oficina en horas de almuerzo

• Familia jóvenes

• Perfil de los sectores solteros de clase media y alta.

Top 3 de los restaurantes de comida rápida seguidores de Pizza Hut

EMPRESA LIDER

Es una marca de reconocido prestigio mundial y un concepto de negocio más que probado, como indican los más de 12.000 establecimientos que tiene la cadena en el mundo, repartidos en 87 países.

RECOMENDACIONES

 Un factor que el cliente considera muy importante, en la toma de decisión de consumo es el servicio al cliente, por tal razón, es recomendable, que haya una consistencia en el servicio, capacitaciones constantes de servicio al cliente brindados tanto al personal operativo como a los gerentes de los establecimientos.

MERCADO META: Es una empresa destinada a ofrecer la mejor línea de productos de hamburguesa hacia todo tipo de la población en donde los productos se ofrezcan con alta calidad y rapidez

VENTAJAS COMPETITIVAS:

Burger King, es una cadena de restaurantes dedicada al rubro de las hamburguesas en El Salvador, entre los cuales se puede disfrutar de un amplio menú de bebidas, hamburguesas, menús infantiles y también muchos juguetes que son parte del combo para alegrar a los pequeños.

La calidad en sus productos es una fuerte ventaja competitiva.

Dar una mayor importancia, en la rapidez de entrega del producto, previamente ordenad por el cliente, pues posteriormente al pago y pedido de su orden el cliente se vuelve más exigente, pues ya ha cancelado su orden, ya transcurrido un periodo de tiempo de espera en la toma de la orden.

Estrategias que daríamos como grupo

 Renovaciones de sus logos

 Mayor publicidad

 Hacer uso de las redes sociales, y realizar publicaciones orientadas al mercado meta del restaurante.

 Realizar eventos benéficos y participativos.

 Búsqueda de transmisión de valores.

 Motivación a sus empleados

 Combos conformados por varios productos que se adapten a los gustos y preferencias de los clientes.

MERCADO META: Pollo campero dirige sus productos alimenticios está enfocado a todo tipo de población, con una alta calidad en sus productos, una excelente higiene y su atención al cliente.

 Establecer estándares de calidad del servicio brindado a los clientes, a través de un método de evaluación de servicio.

Ventaja competitiva:

La ventaja competitiva de Pollo Campero es la diferenciación de su producto, en el poder de su marca, en sus altos estándares de calidad y en el desarrollo y crecimiento de su recurso humano.

- Variedad en el menú como lo son los productos: ensaladas, postres, tostada con miel, pizza, pollo, hamburguesa de pollo.

MERCADO META: Es una empresa destinada en ofrecer sus productos hacia todo tipo de la población en general sin distinción de edad, con una alta línea de calidad y de distinción por sus hamburguesas.

VENTAJAS COMPETITIVAS:

- Variedad en el menú como lo son: ensaladas, postres, pollo, hamburguesas.

- Otra ventaja podría ser que sus comidas son para diferentes tipos de tiempo como lo son sus desayunos y cenas con la comida típica como lo son las pupusas.