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INTRODUCCION
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INTRODUCCIÓN
Debido a estos mitos, a muchos alimentos se les han atribuido características y propiedades falsas, por las creencias que se mantienen a consecuencia de numerosas fuentes que no poseen una base científica.
La alimentación es un tema que ha despertado un gran interés a lo largo de la vida. Este interés, junto con la falta de conocimiento, han desarrollo numerosos errores y mitos sobre la alimentación, que han provocado un cambio en los hábitos alimentarios de las personas.
La alimentación constituye un hecho tanto biológico como cultural, las creencias y opiniones se han extendido en la sociedad, bien transmitiéndose entre las personas a través de generación en generación, o bien por el tipo de publicidad a la que están sometidos.
Sin embargo, en la actualidad, y gracias a la base científica de la que las personas disponen, es posible aclarar esas creencias, acudiendo al conocimiento de los profesionales de la nutrición y la salud.
RESULTADOS Y CONCLUSIONES
CONCLUSIONES
Comentarios de los encuestados:
De acuerdo con la encuesta realizada el día 26 de abril del 2019 en la Universidad Internacional del Ecuador se pudo concluir que la mayor parte de las personas tienen ciertas creencias sobre los mitos que fueron expuestos; como se puede observar en los resultados mas de el 60% muestran respuestas aceptando los mitos, mientras que el otro porcentaje no consideran ciertos estos mitos. Por lo tanto, los mitos si están siendo una influencia en la sociedad.
RECOMENDACIONES
Realizar una conversación abierta con las personas para explicar las mitos que existen y la razón del por qué son mitos, demostrándoles con bases científicas, los cuales puedan entender y así tomar conciencia de su alimentación diaria.
OBJETIVO
RECURSOS
•Encuestas sobre mitos de los alimentos.
•Lista de mitos
PROCEDIMIENTO
• Identificar las creencias que las personas tienen acerca de la alimentación.
• Evaluar el conocimiento sobre los mitos y verdades de la alimentación.
• Reconocer como los mitos influyen en el día a día de las personas.
1. Se realizo la lista sobre los mitos mas conocidos en la sociedad ecuatoriana.
La verdad de los alimentos que usted no conocía
• ¿Usted piensa que consumir alimentos integrales adelgaza?
• ¿Cree que tomar leche cura la gastritis?
• ¿Cree usted que consumir huevos diariamente aumenta el colesterol?
• ¿Cree usted que tomar agua tibia con limón en las mañanas tiene un efecto adelgazante?
• ¿Usted piensa que la sopa es nutritiva?
2. Se efectuó un modelo de encuesta entendible para el público.
3. Se procedió a realizar la encuesta dentro de la Universidad Internacional del Ecuador.
4. Tabulación de las respuestas de cada persona que realizo la encuesta.
5. Finalmente se obtuvo conclusiones de acuerdo con la tabulación.
Domenica Carranco, Dominique Paredes, Mikaela Merino,
Luisa Abril