Introducing
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
Restaurantes de Primera Categoría 4 y 5 Tenedores
75
Restaurantes de Primera Categoría
Restaurantes de 4 y 5 Tenedores
Este tipo de establecimientos debe tener una organización eficaz, regidas por normas y procedimientos y contar con políticas internas y externas para su manejo
Un restaurante de 4 y 5 tenedores tienen una zona de bar independiente esta resalta por encontrarse separada del comedor
Un rango que hace destacar a un restaurante como 4 y 5 tenedores en Perú es su carta.
La carta de un restaurante de 4 y 5 tenedores en Lima debe resaltar según las clausulas del Mincetur por su variedad. Del mismo modo en restaurantes de esta categoría solo se servirán especialidades
Una Carta Variada
Decoración
la decoración debe ser armonioso con el rango del establecimiento, la música viva o ambiental debe ser suave, las luces deben ser agradables, aire acondicionado controlado, comedor con superficie adecuada servicios sanitarios de lujo
Maquinarias de Cocina
Tema: Restaurantes de primera categoría
Profesor: Carlos Ventosilla
Nombres del grupo: Fanny Cruz S.
Jorge López D.
Luis Barzola
Ana López H.
Erick Centeno.
las cocinas de estos restaurantes deben estar debidamente equipadas con almacén, bodega, cámara frigorífica, despensa, hornos gratinadores, parrilla para pescados y carnes,extractores de humo y olores,oficina, cubertería de acero inoxidable o plata.
Bar Independiente del Comedor
Alimentos y Bebidas
Los alimentos y bebidas tienen que ser obligatoriamente de la más alta calidad.
La higiene debe reinar en todas las áreas: salón, cocinas, baños,y frente por último el personal debe estar debidamente uniformado
Técnicas de Servicio
El personal de servicio además de estar capacitado para todas las funciones debe ser entrenado periódicamente para garantizar un servicio eficiente y elegante
Cámaras Frigoríficas
Cámaras Frigoríficas Diferenciadas el tamaño de la cocina de 5 tenedores es amplio, estas se diferencian de los restaurantes de 4 tenedores por estar diferenciadas por la correcta separación de carnes, lácteos, pescados, verduras, etc.