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荷蘭統治台灣時期
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退出台灣
自1650年起，鄭成功於福建沿海崛起，為了籌措和清朝抗衡的軍費，他派遣大量商船前往日本及東南亞貿易，與荷蘭人競爭。1652年爆發郭懷一事件，因為起事規模過大，就有傳言鄭成功在暗中操縱。荷蘭人為了打擊鄭成功，開始在海上扣押鄭氏商船，鄭成功則禁止雙邊貿易作為報復。
1657年，揆一派何斌和鄭成功交涉，何斌卻暗中替鄭成功在台灣徵稅，直到1659年大員當局發現此事，何斌便投奔鄭成功。。1661年，鄭成功進攻台灣，很快就拿下普羅民遮城，並包圍熱蘭遮城。1662年，鄭軍奪下大員的制高點—烏特勒支碉堡，荷蘭的大員當局自知已無力再戰，只得退出臺灣。
反荷蘭行動
- 麻豆社 - 1626年麻豆社、目加溜灣社與新港社爆發衝突，荷蘭人前往支援。麻豆人眼見荷蘭人與新港社拉近關係，決定徹底逐出荷蘭人，便於1629年策動麻豆溪事件，擊殺63位荷軍士兵。事件爆發後，目加溜灣社、蕭壠社也開始攻擊荷蘭人，然而目加溜灣社隨後被荷軍擊潰，麻豆社只得與荷蘭人暫時停戰。
- 新港社 - 早先新港社為了抗衡麻豆社，與荷蘭人結盟，然而新港人一再受到麻豆人騷擾，眼見荷蘭人無力保護自己，便打算與日本人結盟。1627年濱田彌兵衛事件。
- 漢人 - 荷蘭人對爛人的各種不平等與壓榨，最終引發漢人不滿。1652年郭懷一遂起事反抗荷蘭人，答應事成後眾人可平分財物，並免繳人頭稅做為號召，大舉進攻赤崁。
軍事
- 軍政 - 大員當局最主要的武力為公司僱用的士兵，負責前線作戰，而後勤任務另外僱用漢人擔任。然而大員當局非只依賴傭兵，由原住民組成的聯合村也為重要武力。
- 火器 - 荷軍士兵如同歐洲各國的軍隊，普遍以鳥銃(火器)作戰，在戰術上率先歐洲，採用排放戰術來彌補裝填彈藥的空檔時間，讓火銃隊可發揮強大的火力。
- 船艦 - 荷蘭船艦在中文文獻上被統稱為夾板船，荷軍的船堅炮利，就連明朝官員也相當畏懼。
荷蘭當時船艦
建設
荷蘭統治台灣時期
- 荷蘭人占領南台灣，在大員建造「熱蘭遮城」（Zeelandia）， 成為荷蘭人在台灣的統治中心。現名為安平古堡。
- 1653年荷治時期興建之歐式建築普羅民遮城（Provintia，亦稱省城、攝政城、紅毛樓、在地人叫「番仔樓」），曾為全島統治中心，至清代已傾圮，僅留部分殘蹟。現名為赤崁樓。
「熱蘭遮城」（Zeelandia）遺跡
今赤崁樓(普羅民遮城)
日治時期的普羅民遮城(赤崁樓)攝影
今安平古堡(熱蘭遮城)
經濟
- 農業 - 甘蔗和米是最主要種植的作物，也有棉花、靛青、麻、小麥、薑、菸草、土茯苓等，只是種植都不甘蔗和米熱絡。
- 獵鹿 - 17世紀早期，台灣西部平原充滿了大量的台灣梅花鹿，此時已有原住民從事獵鹿，鹿隻除了作食用以外，也會製成各種鹿製品以供交易。
- 捕魚 - 漁民最常捕的係烏魚，每逢冬季就有大量烏魚迴游到台灣海峽產卵，當時的打狗港、堯港皆係著名的漁港。
- 海上貿易 - 建立大員商館後，便以其為據點發展轉口貿易。貿易目標係獲取中國的金和日本的銀。荷蘭人從中國大量收購生絲、絲綢、瓷器、棉布等商品。生絲及絲織品轉賣日本、瓷器轉賣歐洲、棉布轉賣東南亞或供應台灣本地。此外荷蘭人也從東南亞購入胡椒、丁香、蘇木等香料，賣至中國獲利。
政治
台灣雖然是荷蘭東印度公司之殖民地，但在法律上卻是荷蘭共和國以公司為代表之荷蘭屬邦。政府以台灣議會為最高統治機構，由台灣長官，長官副手、最高階軍官、2位上級商務員擔任議員。議會的職責有頒布告令、統率軍隊、制定政策與貿易方針、指派下級單位的官員。台灣議會下轄台灣公司法庭，作為最高司法機構，以審理公司職員的民事、刑事案件。
是台灣歷史上第一個有系統統治台灣的政權。
攻佔台灣
大傳1A A4220776 陳韋鈞
大傳1A A4257084 劉俊霆
1622年，柯恩總督獲知西班牙人意圖佔領台灣，遂派雷約生（荷蘭語：Cornelis Reijersen）率領600人進攻澳門，若失敗則轉往澎湖或台灣設立貿易據點。只是荷軍遭西班牙、葡萄牙聯軍頑強抵抗，損失慘重，雷約生遂轉佔澎湖，並在風櫃尾築城。1624年南居益上任福建巡撫後，打算硬逼荷蘭人退出澎湖，派兵包圍了風櫃尾城。經過八個月激戰以後，荷蘭人和明朝達成協議，同意摧毀風櫃尾的要塞和砲台，轉進至不屬於中國版圖的台灣島，明朝亦不干涉荷蘭對台灣的佔領。
當時荷蘭之國旗「親王旗」
背景
十六世紀末，歐洲進入大航海時代，西歐各國競相到世界各地從事探險、殖民、貿易、傳教活動。而十七世紀初，西方重商主義國家也開始注意到台灣。之後荷蘭成立東印度公司，奪取殖民地，世界各地貿易，唯獨與中國貿易不順利。荷蘭人希望先以台灣做為東亞貿易跳板，進而殖民台灣。
荷蘭東印度公司旗
荷蘭東印度公司徽章