FRISBY

Cliente

Es una cadena de restaurantes de comida rápida, fundada en 1977 en la ciudad de

Pereira. Es una sociedad limitada, de carácter familiar.

Historia

Factores

Familias de clase media, de estrato tres, los cuales ganan entre uno y dos salarios mínimos. A la hora de pagar, lo hacen por medio de tarjetas de crédito o en efectivo.

Estas familias están conformadas, la mayoría, por dos adultos (mujer y hombre) de 27 a 40 años y los hijos de 6 a 15 años. Utilizan medios de transporte como el transmilenio, bus, carro propio o muchas se desplazan a pie ya que viven cerca del centro comercial.

Hace 35 años Alfredo Hoyos y Liliana

Restrepo crearon Frisby, la primera

cadena de pollo apanado del país...

FACTORES INTERNOS:

Factores positivos: En la pantalla del menú, las imágenes hacen ver la comida provocativa por medio de los

colores y la promoción de los muñecos de “Star Wars”

llaman la atención de los niños quienes, la mayor parte

del tiempo, deciden en donde comer.

Factores negativos: en el establecimiento se ve la cocina detrás de los hornos y no hay casi publicidad.

FACTORES EXTERNOS:

Factores positivos: Por un lado, al ubicarse entre Pizza

Pizza y Restaurante de Comida China Rápida, la mayoría de las familias escogen pollo ya que es mucho más saludable.

Factores negativos: se encuentra ubicado en una

esquina de la plazoleta (escondido).

Es

Empezó

Conformado por:

Tiene

Se preocupa por

Politicas de calidad

Objetivos

Satisfacer a nuestros

Clientes con servicio y

productos consistentes.

Historial de Ventas

• OBJETIVO DE COMUNICACIÓN: generar un impacto positivo al público objetivo, mostrando lo saludable y ricos que son sus productos.

Informar a los clientes de la nueva película de “Star Wars” por medio de publicidad como los muñecos coleccionables para los niños.

• OBJETIVO DE MERCADEO: aumentar las ventas, utilizando como soporte la alianza que se tiene con la película de “Star Wars” y así llegar al target deseado, en este caso los niños.

Posee

Visión: Ser la marca más provocativa que deleita a

la gente, alimentándola

con sabor, servicio y

calidad, haciendo la

diferencia.

Produce

Frisby ha logrado subir a los primeros puestos en Colombia a nivel de comidas rápidas y pollerías, peleándose el primer puesto con Kokorico y Brasa Roja.

Un ejemplo de esto, es el estudio que se le realizó en el 2009 (TIG 2009) donde se muestra a Frisby como la marca número uno a nivel de pollerías y en tercer puesto a nivel de comidas rápidas.

En el 2010 y 2011 frisby logró subir sus ventas en un 16%, en parte gracias a la aplicación tecnológica en la parte de producción que permite que el pollo sea más crocante.

Misión: Somos la cadena de restaurantes especializada en pollo, que provoca y deleita a la gente alimentándola con amor, sabor, servicio y calidad.

Cuenta con

Pollo Apanado

Competencia

Mercado

Posicionamiento

Filosofía:

Personal: El colaborador de FRISBY

debe ser honesto, sincero y

responsable.

administraciòn: Cree en la necesidad de

una capacitación permanente de sus colaboradores.

proveedores: Son honestos, cumplidos y responsables.

Clientes: Son la razón de ser de la

empresa.

Crecimiento: Se materializa en

términos de participación en

el mercado.

COMPETENCIA LIDER: Kokorico

• COMPETENCIA DIRECTA: No tiene.

• COMPETENCIA INDIRECTA: Presto y Cali vea.

• COMPRETENCIA SUSTITUTA:Comida China,Comida Rápida, Jeno's Pizza, El Mexicano, El Corral,

Hamburguesas del Rodeo,

Pizza Pizza y Sandwich Qbano.

•Se ofrece variedad de productos, como sopas, ensaladas, postres, malteadas y frisburritos.

•Los pedidos se demoran entre 6 y 10 minutos.

•Se demanda más que todo pollo apanado.

•En esta franquicia se le hace publicidad más que todo a la película de “Star Wars” por medio de material P.O.P

•POSICIONAMIENTO ACTUAL:

En la mente de los consumidores, Frisby se posiciona como una empresa familiar y tradicional.

El posicionamiento que Frisby tiene en el mercado, es que ocupa el tercer lugar en el ranking de restaurantes de comida rápida, ya que tienen el mejor sabor, la mejor disposición de servicio y la más exigente calidad.

•POSICIONAMIENTO DESEADO:

Establecerse como la competencia líder en el mercado de pollerías y lograr poner más franquicias a nivel internacional.

Se dió

Investigación de Mercado

RESULTADOS DE INVESTIGACION DE MERCADO:

Se pudo observar que el combo que más es el de 8 presas de pollo apanado, papas fritas y gaseosa, y Frinbykids.

Por un lado, El medio de pago que más se utiliza son las tarjetas de crédito. Por otro, la publicidad más manipulada es material P.O.P.

Tras estar cierto tiempo en la plaza de comidas del portal 80, se pudo observar que Koriko tiene más consumidores que Frisby, aunque no es mucha la diferencia. Mientras que al comparar Frisby y Cali vea; frisby posee muchos más clientes que Cali vea.