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Alimentación
Transcript
Objetivo del seminario
Objetivos del Módulo 4
Alimentación
Al finalizar este módulo, los participantes podrán:
- Elaborar el programa de alimentación nutricional de su estancia que considere la selección, conservación o almacenamiento, diseño de menús cíclicos, con base en un planeador semanal de colores, su preparación, la ministración por edad y el consumo de una alimentación correcta en los momentos de alimentación de acuerdo con los productos a disposición en la región.
Objetivo sesión 1
Diseño de menús cíclicos
- Reconocer los momentos de alimentación en la estancia.
- Identificar los grupos de alimentos para su selección por regiones y temporadas.
- Diseñar menús cíclicos con base en el plato del bien comer y alimentos disponibles en la región geográfica y por temporadas.
- Generar hábitos correctos de alimentación: balanceada, nutritiva, suficiente, adecuada y variada.
Objetivos sesión 2
Preparación y conservación de alimentos
- Practicar las recomendaciones de compra, manipulación, almacenamiento y conservación higiénica de los alimentos.
- Identificar las presentaciones adecuadas por grupo de edad.
- Expresar a través de un móvil y una evaluación final, todos los conocimientos adquiridos en los cuatro módulos del seminario.
Objetivos de la sesión 3
Realización del programa de alimentación nutricional de la estancia
- Reconocer en los momentos de alimentación, oportunidades para la formación de hábitos de alimentación correctos.
- Compilar los productos e información sobre alimentación correcta, para ponerla en práctica a través de proyectos que busquen el impacto en las familias y comunidades.
Formar agentes educativos con los conocimientos, actitudes y habilidades necesarias para organizar estancias infantiles como ambientes enriquecedores para el desarrollo integral de los niños y niñas.
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