Investigación de Mercado de una Cafeteria

Investigación de Mercado

Formato de entrevista

Propuestas

De acuerdo a la investigación realizada se propone:

• Colocar publicidad y promociones para que el negocio sea más productivo.

• Asignarle un nombre fijo a la cafetería ya que no tiene nombre y no es muy conocida.

• Ampliar el espacio de la cafetería, actualmente es muy reducido y no se puede comer agradablemente.

Conclusiones

•  La mayoría de personas que compran sus alimentos en esa cafetería son hombres.
•  El producto que más se consume en la cafetería son los sándwiches y los molletes.
•  Los estudiantes prefieren ir a consumir sus alimentos a lugares que se encuentran cerca de la universidad.
•  Los estudiantes consideran que al comprar un producto lo más importante es el sabor.

Primer encuesta

Analisis de la entrevista

Planteamiento del Probelma

Respecto a la cafetería que se encuentra frente a la Universidad Univer Milenium Plantel Hidalgo se encuentra lo siguiente. Sus ventas son muy estables mientras que sus precios sean razonables con la calidad de los productos.

La problematica que presenta es que no se encuentra identificada con un nombre, también que el tamaño del establecimiento es demasiado pequeño y que frecuentemente se encuentran personas que no consumen en este lugar ocupando este espacio.

• Ampliamiento del lugar para una buena estancia por parte de los consumidores.
• Mejoramiento de los precios, que estos sean mas accesibles tomando en cuenta el poder adquisitivo del consumidor,en ocaciones el cliente considera los precios elevados no acordes al producto.
• Un servicio eficaz, dirigirse con amabilidad hacia los clientes y ser eficientes en cuanto a la entrega de los productos.

Concluciones

Descripción del producto

La Cafetería ubicada enfrente de la universidad ofrece a los estudiantes productos alimenticios que favorecen al estudiante en su horario de clases ya que la cafeteria tiene productos ricos no solo en sabor si no en nutrientes que harán que el joven estudiante siga el resto del día con la energía necesaria para un término de clases de manera saludable.

• A la hora de receso los alumnos buscan establecimientos cercanos a la universidad puesto que el horario asignado para consumir un desayuno es limitado.

• El alumno busca productos de calidad y de precio accesible, por lo regular productos como tortas o molletes.

• El servicio toma importancia, amabilidad y eficacia en la preparacion de los productos es lo que el alumno busca en una cafeteria.

• La demora en la preparacion de los platillos es un factor que el alumno toma en cuenta, la eficacia en esta actividad es importante, pero a veces los 30 minutos de receso no son suficientes.

Encuesta Final

Análisis de los tipos de fuentes y datos

Encuestas y Entrevistas

Segmento

Propuestas

Comunidad de Univer Milenium Palntel Hidalgo de entre 18 y 30 años

• Colocar promociones y paquetes dentro de la cafetería ya que así se les hace más atractivo a los alumnos y así irán a consumir más veces.
• Ya que el tiempo de espera por los productos es larga se recomienda contratar un ayudante para que el servicio sea más eficaz y rápido.
• Mejorar las porciones de comida o disminuir los precios de los productos.
• Colocar un poco de música ya que ambientaría más el lugar y no lo haría tan aburrido.
• Colocar un menú a la vista ya que cuando se entra a la cafetería no se alcanza a visualizar bien el menú que está en una pizarra pintado con gis.