NORMAS GLOBAL GAP
Se define como:
“La Asociación Global para una Agricultura Segura y Sostenible”
NORMAS GLOBAL GAP
La Norma define un marco para el desarrollo de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en las explotaciones agropecuarias, estableciendo requisitos para la mejor práctica en la producción primaria.
GLOBALG.A.P. es un desarrollo iniciado por los distribuidores de productos agroalimentarios (EUREP) Euro-Retailer Produce Working Group y que actualmente es apoyado por los distintos actores de las cadena alimentaria tras una amplia consulta.
El campo específico de GLOBALGAP
La norma es un esquema voluntario basado en criterios objetivos que pueden ser auditados por una Entidad de Certificación acreditada.
El campo específico de GLOBALGAP
-Seguridad Alimentaria.
-Calidad.
-Medio Ambiente.
-Bienestar animal.
-Responsabilidad social
Aspectos que comprenden la norma
1. Trazabilidad, asegurando el seguimiento en toda la cadena alimentaria.
2. Técnicas de producción, con el objetivo del uso controlado de agroquímicos para minimizar el impacto de los residuos por su uso en alimentos, hombre y su entorno.
3. Protección del medio ambiente.
Aspectos que comprenden la norma
4. Aspectos higiénicos para evitar la contaminación química, física y biológica, asegurando la inocuidad de los alimentos.
5. Aspectos sociales, enfocados en un ambiente de trabajo adecuado, según necesidades laborales y sanitarias de los trabajadores