Introducing
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
§6.2 'Bouwstoffen voor je lichaam'
2
Vezels
Vezels komen met het voedsel wel je lichaam binnen, maar worden niet door het lichaam opgenomen. Ze zijn wel onmisbaar, aangezien ze ervoor zorgen dat afval dat je lichaam verlaat, de juiste stevigheid heeft.
cellulose
Mineralen
Met mineralen worden verbindingen aangeduid die uit de bodem afkomstig zijn. Als je het over een mineraal hebt, gebruik je meestal de naam van het belangrijkste element in dat mineraal.
Mineralen waarvan je maar heel weinig nodig hebt, noemen we sporenelementen.
Vitamines, vezels
en mineralen
Naast koolhydraten, vetten en eiwitten heeft je lichaam nog een aantal andere stoffen nodig, zoals vitamines, vezels en mineralen.
Vitamines zijn stoffen die je lichaam regelmatig in kleine hoeveelheden nodig heeft. Het bekendste is vitamine C, daarvan moet je per dag ongeveer 70 mg binnenkrijgen.
ruimtelijke tekening van een molecuul vitamine C
Eiwitmoleculen die je via je voeding binnenkrijgt, worden in je lichaam gesplitst in aminozuurmoleculen. Je lichaam stelt uit deze aminozuurmoleculen nieuwe eiwitten samen.
Om eiwitten te maken, heeft je lichaam twintig verschillende aminozuren nodig. Daarvan kan je lichaam er acht zelf maken. De overige twaalf aminozuren kan je lichaam niet zelf maken. Die aminozuren heten essentiële aminozuren.
Eiwitten en aminozuren
Eiwitten vormen het bouwmateriaal van de cellen in je lichaam. Je vindt ze vooral in vis, vlees, eieren en melk.
Eiwitten zijn ingewikkelde macromoleculen, die zijn opgebouwd uit duizenden aminozuurmoleculen. De moleculen van aminozuren bestaan uit koolstof-, zuurstof-, waterstof-, stikstof- en soms zwavelatomen.
§6.2 'Bouwstoffen voor je lichaam'
glycine
Enzymen
3
Sommige eiwitten worden enzymen genoemd. Enzymen heten ook wel bio-katalysatoren. Ze zorgen ervoor dat de chemische reacties in je lichaam bij een lage temperatuur (lichaamstemperatuur, 37 C) toch snel genoeg kunnen verlopen.
0
Begrippen §2
额aminozuren
biokatalysatoren
eiwitten
enzymen
essentiële aminozuren
mineralen
sporenelementen
vezels
vitamines
quaternaire structuur van hemoglobine
3D-structuur van myoglobine zonder heem