accueil handicap en hotellerie restauration

Conclusion

Accueil handicap en hôtellerie restauration

Les établissements se sont peu à peu équipés afin

d’accueillir les personnes souffrant de handicap, sous la direction de la loi du 11 février 2005 et les demandes des associations pour le droit des handicapés, permettant à ceux-ci d’avoir accès aux mêmes services que les personnes valides.

Sommaire

c)Services spécifiques

Introduction

Les services reflètent ceux évoqués pour l’ensemble des établissements accueillant du public

- Chiens d’aveugles acceptés

-L’utilisation de pictogramme spécifiques au tourisme

Introduction

I) L'accéssibilté

a) La circulation des personnes aux besoins spécifiques

b)Emplacement des places et dimensions

c) Portes automatiques et grandes portes pour fauteuil

d)Rampe et escalier

e) Les ascenseurs

II) Services mis en place pour les personnes handicapées

a) Comportement du personnel

c)Formations

d)Services spécifiques

Conclusion

b) Formation

Le handicap est définie selon la loi du 11 février 2005 comme toutes limitations d'activités ou restrictions de participation à la vie en société subies dans son environnement par une personne en raison d'une altération substantielle

Afin d'améliorer la relation client avec les personnes souffrant d’un handicap, différentes formations et actions de sensibilisation sont mises en place :

- Lorsque la personne handicapée est accompagnée, s’adresser à l’accompagnateur mais aussi à la personne handicapée

- Pour les personnes aveugles ou malvoyantes, prévoir des plaquettes spéciales

- Pour les personnes sourdes ou malentendante, ne pas hésiter à utiliser l’écrit pour communiquer même si le mieux est le langage des signes

II) Services mis en place pour les personnes handicapées

a) Comportement du personnel

Il est essentiel de sensibiliser les équipes et de proposer des formations à l’accueil des personnes handicapées :

- parler face à la personne sourde ou malentendante

- savoir guider une personne aveugle,

- savoir rassurer les clients en situation de handicap

- faire le ménage en pensant à l’accessibilité

Accessibilité

B.Emplacement des places et dimensions

Tout établissement ou installation accueillant du public assis doit pouvoir recevoir des personnes handicapées dans les mêmes conditions d’accès et d’utilisation que celles offertes aux personnes valides. À cet effet, des emplacements accessibles par un cheminement praticable sont aménagés.

I- L'accessibilité

A) La circulation des personnes aux besoins spécifiques

c) Portes automatiques et grandes portes pour fauteuil

Les équipements doivent pouvoir être accessible aussi bien en position “assis” qu’en position “debout”. Il faut donc veiller à la hauteur d’installation qui permettra l’autonomie des personnes en fauteuil, des personnes de petites tailles

Toutes les portes situées sur les cheminements doivent permettre le passage des personnes handicapées et pouvoir être manœuvrées par des personnes ayant des capacités physiques réduites

Les portes battantes et les portes automatiques doivent pouvoir être utilisées sans danger

par les personnes handicapées.

Les sas doivent permettre le passage et la manœuvre des portes pour les personnes handicapées.

d)Rampe et escalier

e) Les ascenseurs

Un ascenseur est obligatoire :

1er cas, si l’effectif admis aux étages supérieurs ou inférieurs atteint ou dépasse cinquante personnes ;

2eme cas, lorsque l’effectif admis aux étages supérieurs ou inférieurs n’atteint pas cinquante personnes et que certaines prestations ne peuvent pas être offertes au rez-de-chaussée.

L’ascenseur a pour obligation de desservir tous les étages du bâtiment concerné

La pose de bandes de guidage au sol permet de

se repérer depuis l’entrée de l’établissement jusqu’au point d’accueil.

L'escalier, quelle que soit sa conception, doit comporter une main courante de chaque côté.

Il est souhaitable que ces rampes continues soient rectilignes (suivent la ligne des nez de marches).