Introducing
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
Thee
Proeven
Rollen
- Engelse thee
- zwarte thee
- melange van Kenia, sri lanka en India
- gaat samen met melk en suiker
- groene thee
- Chinese thee
- geen looizuur - niet bitter
- met cirtoen
Om het sap uit de bladeren vrij te laten komen
Verflensen
Oxideren/ fermenteren
4 categorieën
wordt apart verpakt
•bladthee (hele theebladeren)
•gebroken thee
in thee zakjes:
•fannings (kort gebroken thee)
•dust (stofthee).
- earl grey
- Indiase zwarte theesoorten
- olie uit de bergamotplant
- rooibos
- geen thee
- geen theïne/ cafeïne
- word niet bitter
- munt
- geen thee
- geserveerd met honing
slap worden van het blad door tekort aan water
door blazen van warme lucht
voorkomt breken van de bladeren
temperatuur: 25 graden
vochtigheidsgraad: 95%
functie: aroma en verkleuring
Plukken
- plukken
- 1 meter hoog
- tuinen
- 8 à 9 dagen
Verhitten
Stopt de oxidatie
gedroogd
langer houdbaar
temperatuur: 95 graden
vochtigheidsgraad: 4-6%
Herkomst
hoogste kwaliteit
- jonge bladeren
- 1 knop, 2 bladeren
bestanddelen
bekendste landen
- de Camelia sinensis (China)
- de Camelia assamica (India)
voorbeelden van uitzonderingen
- ceylon (Sri Lanka)
- rooibos (Afrika)
- Darjeeling (Himalayagebergte )
- Pu Ehr (Japan)
Soorten thee
theïne
lijkt cafeïne
stimuleerende werking
in koffie zit 3 keer zo veel
looizuur
onstaat tijdens oxideren
geeft kleur
verse thee: frisse smaak
lang getrokken thee: wrange bittere smaak
thee-olie
geur en aroma.
verdwijnt als niet goed wordt bewaard
dus in plastic, luchtdicht en afscheiding tot deksel
geeft een blauwe zweem bij verse thee
Alternatieve theesoorten
Oolongthee
- half gefermenteerd
- bruin groen van kleur
- tussen groene en zwarte thee in
Witte thee
- Alleen bladknoppen
- niet gefermenteerd
- licht gele kleur
- kostbaar
Pu erh
- Chinese thee
- bladeren van boom
- fermentatie jaren
- aardse smaak
Groene thee
- niet gefermenteerd
- groen van kleur
- weinig looizuur
Zwarte thee
- lang fermentatieproces
- donkere kleur
- veel looizuur
infusies: aftreksel van planten
- kamille: zuivert de huid en opent luchtwegen
- brandnetel: werkt bloedzuiverend
- munt: bevordert de spijsvertering
- rooibos: werkt rustgevend en bevat antioxidanten
Gearomatiseerde thee
- vaak zwarte thee
- smaakstof toegevoegd
- bijvoorbeeld fruit en kruiden