paisaje cultural cafetero.

Paisaje cultural cafetero.

El café gourmet.

Nuestro café gourmet viene de las mejores plantaciones de café arábiga del mundo. Las condiciones específicas bajo las que crecen nuestras plantas de café arábiga claramente definen nuestro café como ‘Café Gourmet’. Nuestro café gourmet es ofrecido en dos tuestes distintos:

- Café estilo Marrón – El café gourmet estilo marrón tiene un tueste mediano-oscuro para obtener un sabor robusto y aroma fuerte.

- Café tipo “Smoker Style” – Para aquellos que prefieren un sabor mas intenso, que sobresalta las papilas gustativas sin perder una pizca del aroma y calidad que distingue nuestro café.

Café artesanal, el aroma que aun inspira

Preparar café de puchero fue en su momento un recurso de ingenio y necesidad, cuando en el mercado no había tanta variedad de cafeteras como hoy. Con sólo un puchero, una cazuela o un cazo y un colador de tela ya se podía elaborar.

En la actualidad, este método, que podría parecer obsoleto e innecesario, tiene todavía gran cantidad de adeptos gracias a su sencillez y sabor.

En grandes comidas y fiestas, el café de puchero es un clásico. Destaca por su sabor particular, que no tiene nada que envidiar al café elaborado con cafetera. Los ingredientes necesarios, además de agua, son café y un poco de achicoria, que aporta un toque de amargor y color.

Café La Gaviota.

Café La Gaviota es un rinconcito en medio de ese bello paisaje del mirador de Filandia Donde nos ofrece uno de los mejores cafés de Colombia, ganador a la mejor taza, cultivado en la Hacienda el Paraíso (Filandia, Quindio). Aparte encontraras otros productos como los Besitos de café, una rica torta "receta secreta de la abuela"; Un lugar que no se puede dejar de visitar!

Características:

Tostion: media

Molienda: media

Cuerpo: medio

Aromatico, sabores frutales

Entidades Relacionadas.

También conocido como PPC .

El PCC está conformado por ciertas zonas cafeteras de los departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca, ubicadas en las estribaciones Central y Occidental de la cordillera de los Andes. Esta región ha sido tradicionalmente reconocida a nivel nacional e internacional como el Eje Cafetero y, más recientemente, como la Ruta del Café, a raíz de una campaña que busca promocionar a la zona a nivel nacional e internacional.

organizaciones vinculadas con el Paisaje Cultural Cafetero, enfrentando el reto de potenciar las ventajas de esta zona del país declarada patrimonio de la humanidad. Ministerio de Cultura - Federación Nacional de Cafeteros - Comités Departamentales y Municipales de Cafeteros de Risaralda, Caldas, Quindío y Valle - Universidad Tecnológica de Pereira - Universidad Católica Popular de Risaralda - Universidad Nacional sede Manizales - Universidad de Caldas - Universidad del Quindío.

¿que es un paisaje cultural cafetero?.

El Paisaje Cultural Cafetero de Colombia (PCC) constituye un ejemplo sobresaliente de adaptación humana a condiciones geográficas difíciles sobre las que se desarrolló una caficultura de ladera y montaña. Se trata de un paisaje cultural en el que se conjugan elementos naturales, económicos y culturales con un alto grado de homogeneidad en la región, y que constituye un caso excepcional en el mundo. En este paisaje se combinan el esfuerzo humano, familiar y generacional de los caficultores con el acompañamiento permanente de su institucionalidad El Paisaje Cultural Cafetero declarado como Patrimonio Mundial.