Las 5 Fuerzas de Porter Industria del Café

5 FUERZAS DE PORTER

INDUSTRIA DEL CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO

El poder de negociación de los proveedores

• Aunque los cafeteros deben estar asociados al comité de cafeteros y a las cooperativas para poder vender sus productos y obtener abonos y químicos para mejorar su producción, no son agremiaciones que acompañen, entiendan y solucionen las dificultades de los productores. Con el precio los productores no tienen poder de negociación ya que no es una variable que dependa de ellos ya que fluctuar dos veces al día (es el precio de bolsa del mercado).

• El cafetero escoge a quien le vende si a la cooperativa de caficultores o una compra particular. Dependiendo de la calidad del grano es el precio de compra.

Proveedores de Maquinaria y Equipos para la Industria del Café

Tecnología Colombiana para Café se exporta a 40 países y es patentada en EEUU: entre ellos Brasil, India, Tailandia y Vietnam, procesan su café con tecnología fabricada en Colombia, el mayor productor de grano suave del mundo, y por cuenta de una de sus empresas, un importante proveedor de tecnología para el sector

• Hay empresas cafeteras que están obteniendo certificaciones de acuerdo a calidad, procesos ecológicos de siembra o control de plagas, origen y sociales. Esto les otorga diferenciación de precio en el momento de la compra.

• El Café de Colombia es un café muy apetecido en el mundo por su calidad, sin embargo es un negocio controlado por la federación nacional de cafeteros.

La amenaza de productos sustitutos

La amenaza de entrada de nuevos competidores

Rivalidad entre Competidores

• Agresividad de productos sustitutos en promoción

La amenaza de una nueva entrada es alta

Además de saludables, se ha observado una tendencia en la promoción de productos a bajo precio y con variedad de sabores.

• Costo de cambio es mínimo.

• Regulación del gobierno (la federación de cafeteros vigila y regula el precio de venta del cultivo) el hecho de que la materia prima (grano de café) sea costoso me obliga a tener un precio de venta alto.

• Estrategias de mercadeo fuertes y agresivas.

Hay muchos tipos de sustitutos del café entre ellos están el Té, chocolate, café instantáneo, bebidas energéticas, gaseosas y jugos.

La amenaza de productos sustitutos del Café es alta debido a que los consumidores se están preocupando por consumir bebidas más saludables como el agua y los jugos.

La amenaza de nuevos participantes en la industria es alta debido al auge de las llamadas marcas propias que compiten en precios y no en calidad, atrayendo a muchos consumidores por tratarse de un producto de consumo masivo.

La curva de experiencia de las empresas cafeteras es generalizada y no presenta una característica diferenciadora muy alta en producto. La competencia radica en las diferencias de mercado.

La industria del café en Colombia es casi dominada por las grandes empresas con las marcas reconocidas y de gran trayectoria quienes cuentan con ventajas competitivas por su capacidad de producción y comercialización.

• Publicidad y Marketing

• Mercado abierto (es fácil entrar a competir, no tiene regulaciones o condiciones y puede hacerlo cualquier persona).

• La gran cantidad de competidores ha generado una disminución en los precios de venta con miras a poder competir en el mercado.

• Diferenciación "café de origen" es una certificación de la procedencia del café en cuanto a altura y lugar (calidad).

La consolidación de una marca en el mercado requiere de una alta inversión en publicidad y marketing.

La competencia de marcas propias tiene canales de distribución que facilita la colocación y exhibición del producto.

El poder de negociación de los compradores

ESTRATEGIAS

1. Realizar una Segmentación de Mercado que sea eficaz y útil desde el punto de vista estratégico, para determinar los clientes potenciales.

• Los segmentos deben ser fácilmente identificables y su potencial de compra debe ser medible.

• Los segmentos han de ser accesibles como grupo.

• Los segmentos han de ser realmente diferentes.

• Los segmentos han de ser estables.

2. Innovación en la categorización de los productos.

• Los clientes pueden escoger fácilmente el tipo o marca de café debido a que existe gran variedad que ofrece el mercado.

• El costo de cambio para los compradores es mínimo por la cantidad de ofertas disponibles.

• La variedad de producto sustituto hace que el cliente obtenga mayor poder de negociación.

•Los clientes solicitan propuestas a varios proveedores para optar por la mejor opción en cuanto a calidad y precio.