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La etnia chol se encuentra en el estado de Chiapas en los municipios de Palenque, Tila, Sabanilla,Tumbala, Salto de Agua, y en el estado de Tabasco.
Los choles son una etnia muy antigua la cual se denomina así misma "WINIK",una palabra del vocablo maya la cual significa "HOMBRE O VARON".La palabra chol significa hombres de maíz.
Hablan el idioma chol o ch´ol y el maya que pertenece a la rama occidental del cholano,también hablan como lengua adicional el español.
115,000 habitantes de los cuales la mitad no hablan español, los choles representan el 12.5% de la población total de lengua indígena.
La comida típica de esta tribú es el shote momo, a base de caracol del río, hoja de yerba santa y masa de nixtamal. También acostumbran hacer tamales de diversas clases.
De bebidas hacen el pozol blanco y de cacao al igual les gusta refrescarse con la chicha.
El traje femenino se compone: de una falda azul marino o negra que llega a los tobillos, adornada de listones rojos a la altura de la cadera y una blusa blanca con bordados de diversos colores.
El traje masculino se compone: de una camisa y calzón de manta, bolsas y morrales de piel o bejuco que ellos mismos confeccionan.
Las artesanías de los choles se basa en la venta de dulces de miel, sombreros o artículos de paja y la veta de pieles de animales.
Son en torno al calendario agrícola si no también a la religión católica.
Después deparar la tierra se celebran con ritos al Dios del maíz el 30 de agosto, el 15 de enero se le festeja al patrón de tila, el de 3 mayo a Santa Cruz, en semana santa se festeja al Cristo en el Monte Calvario y del 14 al 18 de Junio a Corpus Chiristi y la más importante es el Carnaval del Tigre del 2 al 8 de febrero.