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Es regulada por la insulina y catecolaminas.
La enzima principal que cataliza la hidrolisis de los TAG es una triacilflicerol lipasa denominada lipasa intracelular hormono sensible.
Un ácido graso contiene una larga cadena hidrocarbonatada y un grupo terminal carboxilato.
La beta oxidación (β-oxidación) es un proceso catabólico de los ácidos grasos en el cual sufren remoción, mediante la oxidación, de un par de átomos de carbono sucesivamente en cada ciclo del proceso, hasta que el ácido graso se descompone por completo en forma de moléculas acetil-CoA, que serán posteriormente oxidados .
Es la degradacion gradual de los triacilgliceroles (TAG)
Almacenados en los tejidos del organismo.Los TAG se almacenan principalmente en el tejido adiposo.
• Forman parte de la estructura de los fosfolípidos y glucolípidos, componentes importantes de las membranas biológicas.
• Muchas proteínas son modificadas por la unión covalente de ácidos grasos, para ser dirigidas hacia posiciones de membrana
• Son moléculas que pueden ser oxidadas para obtener energía. Son almacenadas en forma de triacilglicéridos (grasas neutras, triacilgliceroles): ésteres de ácidos grasos con glicerol. Los ácidos grasos son movilizados desde los triacilglicéridos y oxidados para cubrir las necesidades de la célula o del organismo.
• Los derivados de ácidos grasos actúan como hormonas y mensajeros intracelulares.
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono (C) e hidrógeno (H) y en menor medida oxígeno (O), aunque también pueden contener fósforo (P), azufre (S) y nitrógeno (N). Se caracterizan por ser hidrofóbicas, es decir insoluble en agua, pero solubles en alcohol, bencina, benceno, etc.
Supongamos que tenemos un ácido graso de 16 carbonos.
Cada vez que ese ácido graso pasa por la ß-oxidación
El resultado serán dos carbonos en forma de Acetil-CoA
Parte del metabolismo que consiste en la transformación de moléculas orgánicas o biomoleculas complejas en moléculas sencillas.
De un ácido graso de 16 carbonos obtendremos 8 Acetil- CoA
Función de reserva. Son la principal reserva energética del organismo, que en el caso del organismo humano normal, son suficientes para mantener el gasto energético diario durante la inanición por un período cercano a los 50 días
Función estructural. Forman las bicapas lipídicas de las membranas. Recubren órganos y le dan consistencia, o protegen mecánicamente como el tejido adiposo de piés y manos.
Función biocatalizadora. En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta función las vitaminas lipídicas, y las hormonas esteroideas.
Función transportadora. El transporte de lípidos desde el intestino hasta el lugar de utilización o al tejido adiposo (almacenaje), se realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a los proteolípidos.
Hacemos tres grandes grupos:
Lípidos saponificables
Simples: Son aquellos que están constituidos únicamente por alcoholes y ácidos grasos. Estos a su vez se subclasifican dependiendo de su tipo de alcohol en : Acilgliceroles o trigliceridos, Ceras y en Ácidos grasos.
Complejos: Son aquellos que por hidrólisis total dan alcoholes, ácidos grasos y otra molécula diferente. A los lípidos complejos también se les llama lípidos de membrana pues son las principales moléculas que forman las membranas celulares. Aquí se incluyen los fosfolípidos y glucolípidos.
Lípidos insaponificables
Lípidos conjugados: lípidos de los grupos anteriores unidos a otras sustancias
Se emplean como sustancias de reserva, pues de su degradación se obtiene mas energía que de la degradación de glúcidos. Mas concretamente son los acilgliceridos los que tienen mayor capacidad para producir energía durante el catabolismo.
Triglirecido---------Lipasa-------------> Glicerina+3 Ácidos grasos
Se centrará este estudio en las principales vías catabólicas de los lípidos, β-oxidacion y la lipolisis
Para obtener Acetil-CoA, que va entrar en el ciclo de Krebs o puede formar cuerpos cetónicos.
Una molecula de FADH2(2ATP) y una de NAD/H+(3ATP)
Indirectamente por la epinefrina, el cortisol, y la disminución de insulina en estado de ayunas.
Estas hormonas van a activar a una enzima llamada “Lipasa Movilizadora” que inhibe a los triglicéridos en el tejido adiposo y libera glicerol y ácidos grasos. (Que irán posteriormente al hígado y entran a la ß-oxidación)
Principalmente en el hígado. (Puede producirse también en los músculos)
Específicamente en la mitocondria.
Después de 7 procesos, ya que en la última vuelta se obtendrán 2 Acetil CoA.