Introducing
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
- O substanta care are gust este recunoscuta de anumite proteine aflate la suprafata limbii.
- Aromele sunt moleculele care determina senzatia de gust.
- Aromele naturale au fost folosite inca din cele mai vechi timpuri,atat in gastronomie cat si in terapie.
- Astazi folosim atat arome naturale cat si artificiale (compusi organici sintetizati in laborator).
- ulei de portocal si coriandru
- Esentele sunt compusi organici care au in molecula legaturi duble, cicluri aromatice, grupe functionale de tip:
1.Alcool
2.Aldehida
3.Cetona
4.Eter
5.Ester
- Heteroatomi (N si O)
- Esentele sunt substante lichide, insolubile in apa, dar solubile in solventi organici (hidrocarburi, eteri si alcooli).
Se extrag prin antrenarea cu vapori, macerarea la cald sau extractie cu solventi, din diferite parti ale plantelor.
- ulei de coji de portocala si de lamaie
- Este dat in special de existenta in cavitatea bucala a ionilor H3O+, proveniti din ionizarea acizilor.
- Ulei de trandafir si muscata
- Este dat de compusi organici numiti alcaloizi.
- Alcoloizi sunt compusi din cel putin un ciclu de atomi de carbon si din atomi de azot.
- Multi dintre alcaloizi sunt otravitori.
- E specific pentru condimente si apare in urma excitarii stimulilor dureri.
- Gustul piperat este determinat de interactia unui alcaloid numit piperida cu reptorii dureri.
- Gustul iute se explica prin existenta in compozitia ardeilor iuti a capsaicinei.
- Este atribuit mentei si se explica prin actiunea mentolului asupra receptorilor termici de la suprafata limbii.
– Ulei de iarba, de lemon si de lamiae.
- Un parfum este un amestec lichid de uleiuri aromatice sau compusi aromatici, de fixativi si de solventi, utilizat pentru a da corpului uman, unor obiecte sau spatiului de locuit un miros plăcut.
- Ulei de menta
-Note de varf: rom, condimte.
-Note de mijloc: tuberoze, iris.
-Note de baza: benzoina, boabe de tonka, lemn de guaiac.
-Note de varf: coriandru, busuioc, grapefruit.
-Note de mijloc: ghimbir, floare de portocal, cardamom.
-Note de baza: ambra, cedru, tutun.
-Note de varf: piper roz,
frunze de ananas.
-Note de mijloc: lavanda.
-Note de baza:paciuli,
note de piele de caprioara.
-Note de varf: menta, mar verde, lanaie.
-Note de mijloc: boabe de tonka, muscata, ambroxan.
-Note de baza:vetiver, cedru de virginia, cedru de atlas, vanilie, cedru de madagascar, lichen.
-Note de varf: citrice, menta, piper.
-Note de mijloc: geleopsis ladanum,
grapefruit, iasomie, vetiver, muscata.
-Note de baza:patchouli,
lemn de santal cedru, ghimbir.
-Note de varf: bergamot,portocala,mandarina.
-Note de mijloc:iasomie,trandafir.
-Note de baza:vetiver, lemn de santal, paciuli.
-Note de varf: bergamot,trufe.
-Note de mijloc:iasomie, floare de portocal, tuberoza, fragute.
-Note de baza:cedru de Virginia, ambra, vanilie.paciuli.
-Note de varf: limoncello.
-Note de mijloc: bujor.
-Note de baza: caramel,
rasina, miere, mosc.
Parfum (esenta sau extract) contine 20-40% uleiuri esentiale aromate.
EDP - Apa de parfum (Eau de Parfum) are cea mai mare concentratie de uleiuri esentiale parfumate, intre 8-15%.
EDT – Apa de toaleta (Eau de Toilette) este cea mai intalnita varianta de parfum, cu un continut de uleiuri si esente intre 4-8%.
EDC – Apa de colonie (Eau de Cologne) are cea mai mica concentratie de esente si uleiuri, intre 3-5%.
-Note de varf: mandarina,bergamota,portocalaflori albe,aglica.
-Note de mijloc:gardenie, iasomie, lacramioara, trandafir.
-Note de baza:lemn de santal, boabe de Tonko, amb, vanilie.