Introducing
Prezi AI.
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
Loading content…
Loading…
Incursiune in lumea vinurilor efervescente
1
Transcript
Metoda injectarii
Vinul perlant
Vinul spumos
Obtinerea vinului perlant
Reguli
Vin
Vin perlant
- Dioxid de carbon adaugat (total sau partial)
- presiune min 1 bar si maxim 2,5 bari
- tarie alcoolica dobandita de min 7%
CO2
- Dioxid de carbon adaugat (total sau partial)
- presiune min 3 bari
- vin fara DOC sau fara IG
Incursiune in lumea vinurilor efervescente
Balla Géza
Frizzy
Istorie
Metoda tanc
- Vinul efervescent : accident
- Redescoperirea dopului de pluta
- Sticla rezistenta
- Prima descriere a refermentarii deliberate : 1662 Dr Christopher Merrer
- Prima sampanie : 1695
Asti
Tanc / Charmat/ autoclave
- Ideal pt vinuri dulci
- fructate
- nivel de alcool redus
- Ideal pt vinuri seci
- proaspete, fructate
Must fermentat partial
Vin de baza
+
Zahar, drojdii
Vin petiant
Crama Vinca
Friza Rosé
- Dioxid de carbon endogen
- Presiune min. 1 bar si max 2,5 bari
- Tarie alcoolica dobandita de min 7%
- Moscato D'Asti
- Frizzante
- Perlewein
Petro Vaselo
Foss Marai
Vin spumant
Bendis
- Dioxid de carbon endogen
- Presiune minim 3,5 bari
- Tarie lacoolica totala de min 9% vol
Dom Perignon
- Spumante
- Sekt
- Mousseux
- Vin alb din struguri rosii
- Recoltarea la rece
- Recoltarea prin treceri multiple
- Descoperirea presei coquard
- Arta cupajului din loturi si soiuri diferite
- Reintroducerea dopului de pluta
- Promovare sticlei engleze
Vinuri efervescente
Stiluri
Franta
Germania
Metoda traditionala
Champagne
Soiuri
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Pinot Meunier
Crémant
- Loire
- Alsace
- Bordeaux
- Limoux
- Sekt
- Deutscher Sekt
Arome
- mere
- lamaie
- biscuiti
- paine
- paine prajita
Canard Duchene
- Pinot Noir 40%
- Pinot Meunier 40%
- Chardonnay 20%
Blanquette de Limoux
Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale
Clairette de Die
Vinurile au arome complexe de paine, paine projita, briosa, drojdii
Clairette de Die Méthode Dioise Ancestrale
Spania
Italia
Prosecco
Cava
Franciacorta
- Metoda : tanc
- Soi:
- Glera
- Arome
- mere
- caise
- piersici
Vino Espumoso
Degorjare
Autoliza
Remuaj
Dozaj /
Licoare de expeditie
- Metoda traditionala
- Soiuri
- Xarel-lo
- Parellada
- Macabeo
- Chardonnay, Pinot Noir
- Arome
- fructe verzi
- pamant
- drojdie
A doua fermentare
Licoare de tiraj
Moscato D'Asti
Asti
Vin de baza
- zahar
- drojdii
- substante de limpezire
Lambrusco
Freixenet
Carta Nevada
Etichete
Va multumesc pentru atentie !
- Brut
- Non-Vintage
- Vintage
- Traditional Method
- Fermented in this bottle
- Blanc de Blanc
- Prestige Cuvée
Reguli EU
- Brut Nature/Bruto Natural / Zero Dosage 0-3g/l
- Extra Brut / Extra Bruto / Extra Herb 0-6 g/l
- Brut / Bruto / Herb 0-12 g/l
- Extra-Sec / Extra-Dry / Extra Trocken 12-20g/l
- Sec / Secco / Seco / Dry / Trocken 17-30 g/l
- Demi - Sec / Semi - Seco / Medium-Dry / Abboccato / Halbtrocken 32-50 g/l
- Doux / Dulce / Sweet / Mild 50+ g/l
Choose a template
Presentations from around the world
Learn more about creating dynamic, engaging presentations with Prezi