Introducing 

Prezi AI.

Your new presentation assistant.

Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.

Loading…
Transcript

Compartimentele biotehnologiei

Ingineria Genetica

Poate fi definita drept ansamblu de metode si tehnici prin care este posibila manipularea materialului genetic la nivel celular si molecular pentru a obtine pe cai netraditionale produsi utili omului si genotipuri noi avand la baza tehnologia moleculelor recombinate de ADN

Microbiologia industriala

-Reprezinta un compartiment al biotehnologiei care are ca scop obtinerea pe cale industriala a diferitor produse necesare, cu participarea nemijlocit a microorganismelor.

Ingineria genetica se profileaza ca directie stiintifica si tehnologica in anii 70. Aparitia ei a fost determinata in primul rand, de aprofundarea cunostintelor de genetica la nivel celular si molecular, de dezvoltarea cunostintelor privind materialul genetic al organismelor vii si anume :

-descoperirea mecanismelor principale de transmitere a informatiei ereditare;

-descoperirea structurii moleculei de ADN;

-descoperirea si izolarea enzimelor de restrictie si legare a fragmentelor de ADN

-descoperirea sintezei chimice a genelor.

Biotehnologiile pot fi divizate in:

Beneficii nutritive

Biotehnologiile trationale:

  • au o istorie mai indelungata (incepind cu anul 6000 i.Hr.);
  • au la baza tehnicile tradiitgonale de cultivare a microorganismelor;
  • nu exclud utilizarea tehnicilor moderne ( clonarea de ADN, CULTURILE CELULARE ETC.

O mare variatate de produse biotehnologice din clasa uleiurilor sau grasimilor alimentare sunt deja pe piata. Cu ajutorul biotehnologiilor vegetale a fost redus continutul de acizi grasi saturati din cateva sortimente de uleiuri vegetale . cercetarile biotehnologice au vizat de asemenea cresterea continutului proteic ai cartofului. Acesti cartofi transgenici contin un numar important de aminoacizi care in mod natural se gasec in cartofi

Biotehnologiile moderne

  • au o istorie mai scurta (cca 50-100 de ani)
  • utilizeaza merode moderne (tehnica ADN-ului recombinat,culturile celulare

Biotehnologia este stiinta care se ocupa de obtinerea industriala a produselor utile omului pe contul organismelor vii , al tesuturilor sau al celulelor;

Biotehnologia

Biotehnologiile moderne au un domeniu vast de explotare in industria moderna. A crescut productia mondiala de enzime exogene, utilizate in aproape toate ramurile industriale, sinteza deee aminoacizi esentiali cu ajutorul bacteriilor, obtinerea de alcool folosit ca substituent al petrolului sau producerea de biomasa prin valorificarea pe calea fermentatiei a unor plante

Benfeiciile biotehnologiilor moderne au impus dezvoltarea lor foarte rapida la nivel mondial

Inca din antichitate omenirea a utilizat diferite metode la baza carora se afla procesele de fermentatie, procesele ce decurgeau cu participarea unor organisme vii pentru obtinerea produselor alimentare.

Dovezi scrise arata ca sumerienii si babilonienii produceau bere din drojdii cu 6000 i.Hr. , egiptienii preparau paine folosind maia cu 4000 i.Hr.

Cu 500 ani i.Hr. in China se producea lapte de soia mucegait folosit ca antibiotic pentru a trata arsurile.

Bazele biotehnologiei moderne au fost puse de Gregor Mendel in 1865;

Primele generatii de produse alimentare modificate genetic (OMG sau GMO ) au fost bine primite de fermieri in SUA. prin cresterea productieti agricole. Spre exemplu studiile au aratat ca o specie de porumb modificata genetic, rezistent la actiunea daunatoare a insectelor a manifestat o rezistenta crescuta si la actiunea altor microorganisme care atacau porumbul nemodificat.

1.Cresterea si diversificarea productiei vegetale

Cercetarile efectuate au determinat:

  • Cresterea conservanilitatii fructelor si vegetalelor proaspete;
  • Crearea de specii de ceai si cafea fara cofeina.
  • Obtinerea de soiuri cu samburi putin pepeni si struguri
  • Cresterea sezonalitatii soiurilor de tomate si capsuni

Din punct de vedere al igienei alimentare biotehnologia incearca sa rezolve si urmoatoarele probleme:

  • Identificarea proteinelor alergice din lapte , soia , alune, si eliminarea lor din productiile vegetale viitoare
  • Descrierea continutului natural de substante toxice, prezente in produsele alimentare.

Cresterea cantitatii produselor

Biotehnlogiile sunt de asemenea utilizate pentru modificarea caracteristicilor materiilor prime pentru a fi mai atractive pentru consumator si mai usor de procesat

Learn more about creating dynamic, engaging presentations with Prezi