Trabajo práctico de Acuicultura

Las tasas de apertura opercular (metabolismo rutinario) son mínimas en salinidades más elevadas.

• Alto costo osmorregulatorio, menos actividad: Chanos chanos, Cyprinodon variegatus y Gillichthys mirabilis.
• Mayores tasas de crecimiento.
• Tasas más elevadas de ingestión y mayor requerimiento proteico.

Tamaño de los peces, posible relación directa con el tiempo de fatiga.

Mayores costos de osmorregulación, menor rendimiento físico.

CONCLUSIONES

• Interdependencia entre los costos de osmorregulación, el crecimiento, comportamiento y el rendimiento físico, frente a las diferentes salinidades.
• Pudieron influenciar: cambios hormonales, la permeabilidad tisular al agua e iones, la ventilación de las branquias, las tasas de ingestión y la eficiencia digestiva.
• Salinidad óptima para el cultivo de chame: 25ppt.

Bibliografía

RESULTADOS

DISCUSIÓN

• Bermúdez, A. y. (2006). ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACION DE UN CENTRO DE CAPACITACION PARA EL CULTIVO DEL CHAME. ecocostas, 16-17.
• Bonifaz, N., Campos, M., y Castelo, R. (1985) El Chame, una nueva fuente de alimentación e ingresos. Fundación Ciencia. Ecuador.
• Bravo, M. (2007). Programa de Conservación de Ciénegas y hábitat del chame, Inventario del Estado de las Actividades de captura y cultivo en la Segua, Corporación Reguladora del Manejo Hídrico de Manabí.
• BROCKSEN, R. W. AND COLE, R. E. (1972). Physiological responses of three species of fishes to various salinities. J. Fish. Res. Bd Can. 29, 399–405.
• FREIRE LASCANO, C. (2014). EXPERIENCIAS EN EL MANEJO DEL CHAME ( DORMITATOR LATIFRONS) EN LA CUENCA DEL RIO GUAYAS, ECUADOR. MACHALA-GUAYAQUIL: UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA .

Efectos de la salinidad en el reparto de energía

Efectos interactivos entre la salinidad y la actividad

Mortalidad 100% al 6to día en el grupo control (0% salinidad): Saprolegniosis.

Actividad máxima

Relación longitud-peso

Swanson, 1998

Actividad máxima

OBJETIVOS

TRABAJO PRÁCTICO DE ACUICULTURA

INTRODUCCIÓN

PROBLEMÁTICA

METODOLOGÍA

Aclimatación y mantenimiento

Metabolismo rutinario y actividad

Sujetos experimentales

TEMA

.

Se adquirieron 21 individuos con peso y longitud similares. Estos serán distribuidos en 5 tanques de 500L ubicados en el Galpón en la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad Estatal Península de Santa Elena.

• Tasa de apertura opercular/respiratoria en reposo durante 1 minuto cada 5 minutos cuatro veces.
• Crecimiento: Una medida al inicio del período de aclimatación y otra al final del período de crecimiento (Ricker, 1979).
• Biomasa: Medida de los primeros 8 días.

General:

• Evaluar los efectos interactivos externos de la salinidad en la osmorregulación, comportamiento y crecimiento del chame (Dormitator latrifons) para su cultivo eficiente en la Provincia de Santa Elena.

Específicos:

• Identificar los cambios en el comportamiento y metabolismo rutinario (tasa de respiración) a diferentes salinidades (5%, 15%, 25%, 35%) determinando la salinidad óptima para su cultivo.
• Establecer la tasa crecimiento específico del chame registrando las variables biométricas (peso y longitud) valorar el FCA (factor de conversión alimenticia).
• Determinar el rendimiento físico de los especímenes mediante una cámara de nado para evaluar la energía derrochada e procesos osmorregulatorios.

• Salinidades experimentales: 0%, 10%, 15%, 20%, 25%.
• Aclimatación: En tanques con agua en movimiento a 14-15% de salinidad durante 5 días.
• Luego, se varió variando 5% por día hasta llegar a los niveles experimentales respectivos. 7 días.
• Bajo luz natural y a 26ºC- constante.
• Raciones equitativas, dependiendo de la biomasa, de 4-6% del peso corporal 1 vez al día.
• Alimento balanceado M-Pex (32% de proteína)

Actividad máxima

• Según la FAO (2010), existe un gran déficit de abastecimiento de pescado y su necesidad alimentaria crece constantemente.
• A nivel mundial existe una oferta limitada de Chame debido a que pocos países (Ecuador y México) son productores con un valor comercial para exportación.
• Existe poca información sobre la fisiología del chame en la osmorregulación.

• Adaptación a los cambios bruscos de salinidad: peces eurihalinos.
• Gasto energético constante.
• El chame es eurihalino: posee mecanismos de osmorregulación tanto para medios hipoosmóticos o hiperosmóticos.
• Debe existir un balance iónico entre el medio interno del animal y el medio ambiente (punto isoosmótico- aprox. 12 ppt sal).

EFECTOS INTERACTIVOS DE LA SALINIDAD EN LA OSMORREGULACIÓN, ACTIVIDAD Y CRECIMIENTO DEL CHAME (DORMITATOR LATRIFONS).

• Propuesto por Brett, (1964) mide la velocidad de nado crítica que un pez puede soportar en un período de tiempo prescrito.
• La velocidad de flujo fue aumentada gradualmente cada 5 min a razón de 4.387 cm/s (400L/h) y luego de 5.118 cm/s (1400L/h).

Análisis estadístico

• Análisis de regresión lineal simple: ecuaciones lineales, coeficiente correlacón lineal R y coeficiente de determinación R^2
• Microsoft Excel.

Variación anual y diaria de la temperatura registradas en el Ecuador continental. Ministerio del Ambiente del Ecuador

Freire, 2014

Brett, 1964

Ron, 2015

HIPÓTESIS

Brett, 1964

• El cultivo del chame a concentraciones salinas más bajas, de 0, 10 hasta 15‰, permitirán su máximo rendimiento acuícola, expresado en menores tasas de mortalidad, tasas de crecimiento más elevadas y menos costo energético en su actividad osmorregulatoria.

• Es una especie perteneciente a la familia Eleotridae, cuya distribución poblacional abarca desde California (Estados Unidos) hasta las costas del Perú.
• Nativa de Ecuador.

JUSTIFICACIÓN

En el Ecuador, el cultivo artificial de chame se produce en piscinas de arcilla o en jaulas en las provincias de Esmeraldas (San Lorenzo y Muisne), Manabí (Chone y Tosagua), en Santa Elena y en Guayas (Guasmo, Yaguachi y Guayaquil).

Representa una buena opción para el desarrollo de las comunidades locales: sistemas extensivos de cultivo.

Las chameras (cultivos de chame) son establecidas en tierras bajas y durante el invierno se llenan de agua. Las semillas (alevines) son capturadas del medio natural.

Pueden soportar aguas con 40 ppm de salinidad y cambiados repentinamente al agua dulce en cuestión de minutos.

Puede desarrollarse en climas tropicales y subtropicales (26°C), salinidad de 14% con tolerancia al oxigeno de hasta 0.4 ppm, un pH que varía de 6.4 a 9.4 y una densidad de 5 chames adultos por m2.

• En Santa Elena, la mayor parte de la acuicultura es dedicada a la producción de especies marinas, mas no de especies dulceacuícolas.
• Pocos afluentes y ríos secos.
• El chame puede sobrevivir a rangos amplios de salinidad.
• El cultivo del chame tendría repercusiones ambientales mínimas.
• Es necesario conocer la capacidad osmorregulatoria del chame para un cultivo eficiente.

Bravo, 2006

Chame (Dormitator latrifons)

Variación anual y diaria de la temperatura registradas en el Ecuador continental. Ministerio del Ambiente del Ecuador

• No requiere de cuidados intensivos o tecnificados para su crianza.
• De carne blanca y sin espinas, de buen sabor y textura.
• Usado para el consumo humano y harina de pescado.

• Puede sobrevivir fuera del agua de 3 a 5 días en condiciones húmedas.
• Posee alto índice de fecundidad.
• Tienen poca incidencia de endoparásitos y ectoparásitos.
• Especie muy atractiva para el comercio.

Ron, 2015