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COMIDAS TIPICAS DE LA REGION ORINOQUIA

VILLAVICENCIO

ARAUCA

GRANADA

YOPAL

Bebidas: Majule, vinete, abasute.

Aperitivos y principios: Cachapas, capón de ahuyama, palmiche, pericazas.

Sopas: Picadillo, sancocho de gallina.

Platos: Hallacas, picillo de pescado, carne asada, Chigüiro .

Postres: Dulce de huevos de tortuga, dulce de marañón.

Bebidas: Atol, guarulo.

Sopas: sancocho de cachicamo, de gumarra o de pato pelón.

Platos: Cachama asada o sudada, mamona

Otras comidas se hacen con chiguires, tortugas, patos y peces, que abundan especialmente en el verano.

Las frutas preferidas son el mango, la naranja, la piña, el banano, el aguacate, la joba, la papaya, la patilla, la guanabana, la guayaba y el limon.Una picada llanera es una mezcla de carne de cerdo, chivo y res, con papa, plátano asado, yuca, rellena y tungo , todo acompañado por chicha u mazato, el producto de la fermentación del maíz, la una, y el arroz, el otro

COMIDAS TÍPICAS

La mamona, la gallina criolla, el sancocho de gallina, el pan de arroz, los tungos , el pisillo de carne de res o pescado, la cachama, la mojarra y las hayacas.

Entre las bebidas encontramos el café cerrero, el guarulo, la preparada o sirope, el guarapo y el berraquillo.

PICADILLO: Se prepara con carne seca, se corta en pedacitos y se pone a cocinar hasta que esté bien blanda, se acompaña con plátano.

COMIDA TIPICA

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