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Transcript

Helados y Paletas

Productos personalizados y presentaciones únicas y originales

Extensa variedad y constante innovación

Ambiente atractivo para todas las edades. Atención tipo americana.

ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO

MARKETING MIX

PROMOCION:

expansión DE TIENDAS Y PUNTOS DE VENTA BAJO SISTEMA DE FRANQUICIAS:

  • $15,000 adquisición DE LICENCIA DE FRANQUICIA, DERECHO DE MARCA, capacitación. INCLUYE $1,500 EN PRODUCTO
  • regalía DE 5.5% A 7% MENSUAL SOBRE EL TOTAL FACTURADO
  • FRANQUICIANTE CUBRE LOS COSTOS DE construcción O adecuación DEL LOCAL.
  • EL FRANQUICIADOR ofrecerá capacitación Y MONITOREO periódico EN PRO DE BENEFICIO económico MUTUO.

  • VOLANTES
  • FUERTE ENFASIS EN REDES SOCIALES
  • PUBLICIDAD BOCA EN BOCA
  • EVENTUALMENTE VALLAS PUBLICITARIAS, SPOTS TELEVISIVOS Y RADIALES

.

Productos Secundarios:

Helados y Nieves:

MARKETING MIX

Milkshakes

Banana Split

PLAZA:

Nieves

Chamoyadas

Sundaes

Spritzers y

/

Canastas

Concepto de Negocio

vaquitas

granitas

  • QUIOSCOS DE 2.5X2.5 M, CON CAPACIDAD PARA TRES CONGELADORES EXHIBIDORES HORIZONTALES (500 PALETAS Y 8 HELADOS Y/O NIEVES
  • LOCALES DE ENTRE 50 A 200 METROS CUADRADOS UBICADOS EN ZONAS DE ALTO TRAFICO, CENTOS Y PLAZAS COMERCIALES
  • UNIDADES CONGELADORAS UBICADAS EN FARMACIAS, TIENDAS, SUPERMERCADOS, RESTAURANTES Y BARES
  • CONCEPTO NANOFRANQUICIA: UNIDADES CONGELADORAS MOVILES ADECUADAS PARA VENTAS DURANTE EVENTOS DEPORTIVOS, CONVENCIONES, EVENTOS ESPECIALES, ETC.

No vendemos helados y paletas...

Análisis FODA

AMENAZAS:

OPORTUNIDADES:

...vendemos una experiencia

Estéticamente agradables y saludables

  • Competencia pronta por pequeñas empresas e imitadores
  • productos sustitutos
  • inestabilidad del país
  • incursión al país por empresas colombianas o brasileras
  • participación EN UN NICHO DE MERCADO, NO EXISTE EL CONCEPTO EN EL PAIS. ("EL QUE PEGA PRIMERO, PEGA MEJOR")
  • EL CONCEPTO ES FRANQUICIABLE EN MODALIDADES SECUENCIALES, múltiples Y HASTA NANOFRANQUICIAS
  • diversificación DE PRODUCTO PERMITE UTILIZAR MUCHOS CANALES DE comercialización, INCLUYENDO BARES, RESTAURANTES Y SUPERMERCADOS
  • COMPATIBLE Y COMBINABLE CON OTROS NEGOCIOS SUSTITUTOS COMO repostería
  • FACILIDAD DE EVOLUCIONAR HACIA OTROS PRODUCTOS COMO PULPAS DE FRUTA CONGELADAS, ENSALADAS DE FRUTAS, ETC.
  • CONCEPTO EXPORTABLE
  • EN ESTE PAIS EL HELADO ES VISTO COMO POSTRE, NO MUY DEPENDIENTE DEL CLIMA

Análisis FODA

Productos Primarios

FORTALEZAS:

MARKETING MIX

PRECIO:

  • AREA PARA LA PLANTA AVANZADA EN UN 80%
  • kNOW-HOW Y EXPERIENCIA PRACTICA AVANZADA
  • CONCEPTO Y técnicas difíciles DE COPIAR
  • EQUIPO DE RELATIVAMENTE BAJO COSTO
  • FACILIDAD DE diversificación DE PRODUCTOS
  • ACCESO A MERCADEO Y PUBLICIDAD DE CALIDAD
  • MATERIAS PRIMAS ACCESIBLES Y DE BAJO COSTO
  • CONCEPTO EXITOSO, PROBADO Y REPLICADO EN MUCHOS PAISES

nieves

EL PVP DE LOS PRODUCTOS PARTE DESDE $1.10 HASTA $8.00 DEPENDIENDO DE LA CANTIDAD DE TOPPINGS, COBERTURAS, SALSAS Y DEMAS VARIACIONES QUE EL CLIENTE DESEE; POR LO TANTO ATRAEMOS UN AMPLIO TARGET SOCIOECONOMICO, ENFOCANDONOS EN NIVEL MEDIO A ALTO, HOMBRES Y MUJERES DESDE LOS 2 AÑOS DE EDAD HASTA 75 AÑOS O MAS.

Análisis FODA

Productos Secundarios:

Características del país

Helados

Paletas de Fruta, Crema y Yogurt

DEBILIDADES:

Paletas:

Paletas

con

licor

Paletas Chamoyadas

  • Pib per capita: $10,937
  • poblacion actual: 16,225,000
  • 79% comprendido por clase media baja a clase alta (nuestro mercado meta)
  • consumo per capita anual de helado: 1.8-2 litros
  • tamaño del mercado: 20 millones de litros anuales de los cuales el helado tradicional es 25.5%
  • pinguino posee 48% del mercado y el resto se disputa entre 13 contendientes principales

Paletas con baño de chocolate

Paletas con coberturas y toppings

  • capital limitado
  • capacidad de producción limitada, no competitiva por volumen contra lideres de la industria
  • sistema de logística no desarrollado
  • necesidad de establecer y desarrollar puntos de venta y red de distribución

MARKETING MIX

PRODUCTOS:

B) LA EXPERIENCIA

  • EL EJE PRINCIPAL DEL NEGOCIO, MAS QUE EL PRODUCTO, ES LA EXPERIENCIA DEL CONSUMIDOR DENTRO DEL LOCAL. EL LOCAL DEBERA SER ALUSIVO A "POP aRT", CON MURALES, FOTOS, CUADROS Y DEMAS ELEMENTOS REPRESENTATIVOS DE ESTE ESTILO DE ARTE. LA MUSICA AMBIENTAL DEBERA SER RELAJANTE Y NEUTRAL, TIPO LOUNGE. DEBE INVITAR A LA conversación, A LA relajación Y SER sinónimo DE PASAR UN BUEN RATO CON LA PAREJA O CON LA FAMILIA.
  • LOS DETALLES SON DE SUMA IMPORTANCIA, POR LO QUE LA MANERA EN QUE SE PRESENTA EL PRODUCTO ES VITAL.
  • LA atención QUE BRINDA EL PERSONAL A LOS CLIENTES DEBERA COPIAR EL MODELO ESTADOUNIDENSE, EN EL CUAL SE SALUDA EFUSIVAMENTE A CADA CLIENTE AL ENTRAR, SE LE RECIBE SIEMPRE CON UNA SONRISA Y SE LE INDICA CLARAMENTE TODAS LAS OPCIONES EN PRO DE LOGRAR LA satisfacción TOTAL DEL CLIENTE CON SU EXPERIENCIA Y CON EL PRODUCTO

A) HELADOS, NIEVES Y PALETAS

  • SON ELABORADOS ARTESANALMENTE, SE MANTIENEN LO MAS NATURAL POSIBLE, INCLUYENDO TROZOS DE FRUTAS, PULPAS Y CON características organolépticas MUY ATRACTIVAS COMO: TEXTURAS CREMOSAS, SUAVES, INTERCALADAS CON TROZOS DE GALLETAS, FRUTAS, COCO RALLADO ETC. EL OLOR ES característico DE PRODUCTOS NATURALES Y estéticamente EL PRODUCTO ES SUMAMENTE VISTOSO, UTILIZANDO técnicas DE MARMOLEADO, VETEADOS, CAPAS Y decoración CON FRUTAS
  • LA DIVERSIDAD DE PRODUCTOS Y PREPARACIONES OFRECE AL CLIENTE LA PERSONALIZACION DE SU HELADO, NIEVE O PALETA Y LA creación DE SU PRODUCTO INDIVIDUALIZADO, APUNTANDO A CREAR CLIENTES CONSUETUDINARIOS, QUE REPITAN SU EXPERIENCIA DE COMPRA. tANTO EN HELADOS COMO EN PALETAS SE OFRECEN DIVERSOS TOPPINGS, COBERTURAS Y VARIACIONES CASI ILIMITADAS

Proyecto de Helados y paletas artesanales tipo mexicanas

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